Đuôi tôm hùm có thể được coi là một món ăn tuyệt vời cho bạn và những người thân yêu của bạn. Một trong những công thức nấu ăn tuyệt vời nhất cho nguyên liệu chất lượng cao này là đuôi tôm hùm nướng . Tuy nhiên, khá khó để nấu đúng loại thịt này. Hiểu được mối quan tâm của bạn, Fishermen's Net sẽ hướng dẫn bạn cách nướng đuôi tôm hùm.
Cần chuẩn bị gì trước khi nướng đuôi tôm hùm?
Các thành phần thiết yếu
Như bạn đã biết, mọi “kiệt tác” đều cần bắt đầu từ các thành phần cốt lõi trước. Bạn nên đảm bảo rằng mình chuẩn bị các thành phần và gia vị tôm hùm sau đây thật tốt để món ăn của bạn trở nên ngon miệng và đẹp mắt.
- 8 oz đuôi tôm hùm (thường tương đương với 2 đuôi tôm hùm).
- 3 thìa bơ đun chảy.
- 1 thìa cà phê muối.
- 1 thìa cà phê hạt tiêu đen.
- 1 thìa cà phê bột tỏi.
- 1 thìa cà phê bột ớt.
- 1 thìa cà phê rau mùi tây tươi cắt nhỏ.
- 1 thìa nước cốt chanh.
- 2 miếng chanh.
- Súp lơ nấu chín.
Hãy nhớ chọn nguyên liệu chính vào mùa tôm hùm vì tôm hùm có chất lượng cao và thịt tươi nhất vào thời điểm này.
Lưu ý: Lượng nguyên liệu trên dùng cho 2 phần ăn. Bạn có thể linh hoạt điều chỉnh sao cho phù hợp với nhu cầu của mình.
Công đoạn chế biến đuôi tôm hùm
Trước hết, bạn cần phải loại bỏ vỏ tôm hùm, vì như vậy bạn sẽ dễ dàng biết được khi nào thịt chín. Một chiếc kéo sạch hoặc một con dao sắc sạch là tất cả những gì bạn cần cho bước này. Việc sử dụng dụng cụ nào chủ yếu phụ thuộc vào sở thích của bạn. Một điều bạn cần nhớ là không cắt qua phần đuôi tôm hùm. Thay vào đó, hãy bắt đầu cắt dọc theo giữa đỉnh vỏ, sau đó tiếp tục cắt về phía vây đuôi. Ngoài ra, bạn nên đảm bảo rằng bạn cắt vỏ theo đường thẳng để dễ loại bỏ hơn.
Thứ hai, tách thịt tôm hùm ra khỏi 2 mặt vỏ mà bạn vừa cắt. Sau đó, nhẹ nhàng nhấc thịt lên và lấy ra khỏi vỏ.
Thứ ba, ấn 2 phần vỏ lại với nhau, và đặt thịt lên đường nối giữa 2 phần vỏ. Kỹ thuật này được gọi là đuôi tôm hùm bướm .
Thứ tư, làm nóng lò ở nhiệt độ khoảng 450°F (230°C).
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, bạn cần ướp thịt tôm hùm. Trộn tất cả các nguyên liệu đã nêu bao gồm bơ, muối, hạt tiêu, bột tỏi, ớt bột, nước cốt chanh và rau mùi tây trong một cái bát. Sau đó, nhẹ nhàng phết hỗn hợp lên thịt để ướp gia vị cho vừa ăn.
Ghi chú cho bạn
- Bạn có thể cắt vào thịt tôm hùm trong khi cố gắng tách vỏ ra khỏi nó. Nếu điều này xảy ra, đừng hoảng sợ! Hãy để Fishermen's Net giúp bạn! Chỉ cần cắt nông ở giữa miếng thịt cho đến khi bạn có thể dễ dàng lột lớp mỏng của nó ra khỏi các cạnh.
- Trong trường hợp bạn gặp khó khăn trong việc tách vỏ khỏi thịt tôm hùm, đây là một mẹo dành cho bạn. Lật ngược đuôi tôm hùm, sau đó cắt dọc theo mai nơi chân tôm gặp phần dưới đuôi. Quá trình này sẽ giúp phá vỡ cấu trúc cứng của vỏ tôm và giúp tôm hùm mềm dẻo hơn.
Tự làm đuôi tôm hùm nướng với công thức tuyệt vời nhất
Bạn nên nấu đuôi tôm hùm trong bao lâu tùy thuộc vào kích thước của nó. Cụ thể, đuôi lớn hơn cần nhiều thời gian hơn để chín, và ngược lại. Vì không có thời gian nấu chính xác cho đuôi tôm hùm, bạn nên chuẩn bị cho mình một nhiệt kế đo thịt. Dụng cụ này sẽ giúp bạn kiểm tra xem đuôi tôm hùm nướng đã chín hay chưa.
Sau khi bạn đã hoàn tất mọi khâu chuẩn bị cần thiết, giờ là lúc tạo ra “kiệt tác”.
#1: Đặt đuôi tôm hùm đã chuẩn bị vào khay nướng và nướng trong khoảng 12 - 15 phút. Trong thời gian này, bạn cần chú ý đến thịt để đảm bảo thịt chín hoàn toàn nhưng không bị dai hoặc cháy.
#2: Sau 12 - 15 phút, kiểm tra cẩn thận đuôi tôm hùm bằng nhiệt kế thịt. Đuôi tôm hùm nấu chín kỹ phải có nhiệt độ bên trong từ 140 - 145 độ.
#3: Khi mọi thứ đã xong, hãy bày đuôi tôm hùm trên một chiếc đĩa sạch đẹp mắt cùng với bông cải xanh và một lát chanh. Xem thêm Ăn gì với đuôi tôm hùm ?
Hãy xem những cách chế biến tôm hùm khác trên blog của ngư dân để trải nghiệm nhiều hương vị đa dạng hơn.
Hãy mua ngay đuôi tôm hùm chất lượng nhé!
Làm sao để biết tôm hùm của bạn đã chín?
Tôm hùm được nấu chín hoàn toàn khi thịt có màu trắng sáng hoặc trắng ngọc trai. Tôm hùm chưa nấu sẽ trong suốt và có cảm giác giống như thạch. Sau khi nấu chín, vỏ sẽ chuyển sang màu đỏ tươi.
Mẹo để có món đuôi tôm hùm nướng ngon nhất
Mặc dù tôm hùm rất dễ nấu, chúng tôi nghĩ bạn vẫn cần biết một số mẹo khi nướng chúng.
- To hơn không có nghĩa là tốt hơn: Việc nấu những chiếc đuôi tôm hùm lớn chắc chắn trông hấp dẫn, nhưng thịt tôm hùm mềm và ngon nhất lại không đến từ những con tôm hùm non và nhỏ hơn.
- Hương vị nhẹ: Bản thân tôm hùm có vị ngọt tự nhiên, thanh tao và đậm đà hương vị của biển. Do đó, bạn không nên sử dụng quá nhiều gia vị, sẽ khó có thể thưởng thức được hương vị đặc trưng của đuôi tôm hùm.
- Khẩu phần ăn: Bạn nên chọn đuôi tôm hùm nhỏ cho từng khẩu phần ăn phù hợp với từng người, có thể chọn đuôi tôm hùm khoảng 6 ounce, trong đó sẽ có khoảng 3 ounce thịt. Và đừng quên đây chỉ là món khai vị nhẹ.
Hãy làm theo công thức này và bạn sẽ có khoảnh khắc đáng nhớ nhất với món đuôi tôm hùm nướng !
Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích thú với cách làm đuôi tôm hùm nướng sau khi xem video này.
Truy cập blog của chúng tôi để biết thêm các mẹo hữu ích liên quan đến tôm hùm. Vui lòng liên hệ với chúng tôi qua thông tin liên hệ bên dưới nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc yêu cầu nào khác.
- Trang web: www.mualobster.com
- Địa chỉ: 849 Forest Ave, Portland, ME 04103.
- Điện thoại: +1 (207) 772-3565.
