Bạn đã lên kế hoạch cho bữa tối ý nghĩa và ấm áp này chưa? Để bạn có thể có một bữa tối hoàn hảo hơn, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn công thức chế biến món ăn siêu bổ dưỡng và siêu dễ này, tôm hùm luộc bơ . Đuôi tôm hùm luộc bơ cực kỳ đơn giản, hoàn hảo cho đêm Giáng sinh hoặc đêm giao thừa,... Đọc bài viết của chúng tôi!
Thành phần
- 1 cốc (2 thanh) bơ lạnh, cắt thành hình dạng 1 muỗng canh
- 6 miếng thịt đuôi tôm hùm
- Một cái nồi nông nhỏ hoặc một cái chảo
- Đọc nhiệt kế tức thời (tùy chọn)
Một mẹo nhỏ là bạn nên chọn nguyên liệu chính vào mùa tôm hùm Maine vì lúc này giá cả thuận lợi hơn và thịt tôm hùm tươi ngon hơn nhiều.
Ghi chú công thức:
- Khẩu phần cho: 2 người
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian nấu: 10 phút
Ngôi nhà của bạn nên được dự trữ tôm hùm hoặc nếu muốn, bạn có thể mua tôm hùm từ Fishermen's Net với số lượng tùy thích. Tôm hùm của chúng tôi được đánh bắt tự nhiên và thu hoạch bền vững.
Chỉ dẫn
Lấy thịt ra khỏi tôm hùm
Món ăn này được gọi là tôm hùm luộc bơ vì khi thịt tôm hùm được nấu chín hoàn hảo, nó sẽ trở nên mềm mịn như bơ. Để bắt đầu món ăn này, bạn cần thịt tôm hùm đã tách vỏ sau đó nhẹ nhàng nấu với bơ đã đun chảy. Thật đơn giản phải không? Nhưng bạn cần rất nhiều sự khéo léo!
Bạn có thể mua thịt đuôi tôm hùm đông lạnh trực tiếp tại Fishermen's Net. Sau đó cho vào túi nhựa có khóa kéo và ngâm trong nước để rã đông từ từ.
Hoặc nếu bạn có tôm hùm sống, bạn có thể luộc hoặc hấp. Khi tôm hùm chín vừa, lấy ra để nguội. Sau đó, đặt tôm hùm lên thớt và chuẩn bị dao, kéo nhà bếp rồi cắt hết râu tôm hùm.
Để lấy thịt tôm hùm ra, uốn cong đuôi về phía sau và vặn nó ra khỏi thân. Sử dụng kéo nhà bếp để cắt mở vỏ ở mặt dưới, phần này mềm hơn mặt trên của vỏ, bẻ nó ra và lấy thịt ra.
Công thức nấu tôm hùm luộc bơ
- Từ từ thêm 2 thìa canh nước và nấu ở lửa vừa. Khi nước bắt đầu sôi, thêm một thìa bơ và đánh đều để đảm bảo bơ vẫn ở dạng lỏng. Tiếp tục thêm từng miếng bơ cho đến hết.
- Thêm bơ theo cách này được gọi là "nhũ hóa", có nghĩa là kết hợp hai chất lỏng không hòa tan với nhau. Nước sốt bơ khi trộn phải có màu vàng nhạt gọi là "beurre monté". Đảm bảo rằng hỗn hợp không sôi, nếu không nó sẽ tách ra. Sử dụng nhiệt kế tức thời để giữ bơ dưới 180 độ Fahrenheit
- Thêm thịt tôm hùm và nấu trong 6-8 phút sau đó lật lại trong hỗn hợp bơ. Một lần nữa, đảm bảo bơ không sôi và giảm nhiệt nếu cần. Đuôi tôm hùm luộc phải có nhiệt độ bên trong khoảng 140-145°.
Cách đơn giản nhất là dùng đuôi tôm hùm luộc bơ ngay trong chảo cùng với chanh tươi thái lát.
Món ăn này nấu khá nhanh, vì vậy hãy đợi đến khi gần đến giờ ăn mới chế biến. Nếu bạn không ăn hết, hãy bảo quản trong hộp kín. Món ăn có thể để trong tủ lạnh trong 3 ngày, khi ăn chỉ cần lấy ra và hâm nóng lại một chút.
Ăn gì với tôm hùm luộc bơ?
Để thêm hương vị đậm đà và béo ngậy cho tôm hùm, chúng tôi khuyên bạn nên dùng kèm với khoai tây nướng đôi hoặc khoai tây nghiền và một ít cải brussel đã lột vỏ hoặc một ít bông cải xanh nướng! Tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của bạn. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng với món ăn siêu ngon, siêu dễ và ý nghĩa này!
Để có hương vị Địa Trung Hải hơn, hãy thêm một vài sợi nghệ tây vào bơ luộc.
Xem thêm những món ăn kèm với đuôi tôm hùm để có ý tưởng cho các bữa ăn khác.
Với những con tôm hùm này, bạn có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, bao gồm cả tôm hùm luộc bơ . Hãy làm theo hướng dẫn mà chúng tôi vừa chia sẻ để có một đêm Giáng sinh ý nghĩa và đừng quên chia sẻ với chúng tôi nhé!
Truy cập blog của chúng tôi để biết thêm các mẹo hữu ích liên quan đến tôm hùm. Vui lòng liên hệ với chúng tôi qua thông tin liên hệ bên dưới nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc yêu cầu nào khác.
Trang web: www.mualobster.com
Địa chỉ: 849 Forest Ave, Portland, ME 04103.
Điện thoại: +1 (207) 772-3565.
