Bạn có thể đông lạnh đuôi tôm hùm không? Làm thế nào để đông lạnh đuôi tôm hùm?

Để bảo quản đuôi tôm hùm để chế biến sau, bạn sẽ làm gì? Bạn có thắc mắc " Có thể đông lạnh đuôi tôm hùm không "? Hoặc có thể tôm hùm đông lạnh có thể tươi trong bao lâu? Đây là câu hỏi của nhiều người yêu thích đuôi tôm hùm. Do đó, chúng tôi cố gắng tóm tắt theo cách chi tiết nhất dưới đây để đảm bảo rằng bạn thực hiện đúng.

1. Thịt tôm hùm đông lạnh có tốt không?

Một nhóm chuyên gia đã đánh giá chất lượng của tôm hùm vỏ cứng đông lạnh và thịt càng và đuôi tôm hùm vỏ mềm đông lạnh khi chúng được đông lạnh lần đầu tiên, cũng như sau ba, sáu và chín tháng bảo quản. Những người thử nghiệm đã cho mỗi sản phẩm đông lạnh điểm tốt sau chín tháng bảo quản và nhận thấy rằng tỷ lệ giữ lại của tôm hùm vỏ mềm chỉ cho phép chúng được chần trong 60 đến 90 giây, sau đó đông lạnh toàn bộ hoặc thành đuôi hoặc huy chương với ít hoặc không mất chất lượng.

Tôm hùm nguyên con được nấu chín hoàn toàn và đông lạnh hoặc tôm hùm nguyên con được chần và đông lạnh; đuôi nguyên con được chần và đông lạnh; càng được nấu chín hoàn toàn, đông lạnh; và phần thịt được hái từ càng, đốt ngón tay và đuôi được nấu chín hoàn toàn đều có sẵn dưới dạng hàng hóa tôm hùm đông lạnh từ Maine. Thịt tôm hùm tươi được tiệt trùng và đóng gói chân không cũng được cung cấp theo định kỳ, với thời hạn sử dụng bốn tháng khi được làm lạnh.

2. Làm thế nào để đông lạnh đuôi tôm hùm trong vỏ?

Khi đông lạnh đuôi tôm hùm, bạn không thể chỉ cho chúng vào tủ đông và gọi đó là một ngày. Bạn muốn làm mọi thứ có thể để giữ chúng ở tình trạng tốt nhất có thể. Chỉ cần làm theo từng bước dưới đây. Hướng dẫn sẽ chỉ cho bạn cách rõ ràng nhất.

1. Trong hỗn hợp nước muối, chần đuôi tôm hùm. Để chuẩn bị hỗn hợp, đánh đều nửa cốc muối không iốt và 2 lít nước cho đến khi mịn. Để đảm bảo muối đã tan trong nước, hãy đun sôi hỗn hợp.
2. Ngâm đuôi tôm hùm trong nước trong một phút. Lấy chúng ra và đặt chúng vào một đĩa nước đá lạnh. Ngâm tôm hùm trong 15 đến 20 phút. Điều này sẽ ngăn chúng bị nấu quá chín.
3. Lấy đuôi tôm hùm ra và thấm khô.
4. Đổ đầy đuôi vào túi đông lạnh. Vắt hết không khí ra khỏi túi trước khi đóng kín.
5. Đặt từng túi vào một túi đông lạnh thứ hai và dán kín, ghi ngày hiện tại lên trên - túi thứ hai có tác dụng như một lớp bảo vệ bổ sung.

3. Làm thế nào để đông lạnh thịt tôm hùm khỏi vỏ?

Có một cách để đông lạnh thịt tôm hùm ra khỏi vỏ . Thực hiện theo hướng dẫn dưới đây để biết thêm thông tin.

Đầu tiên, bạn cần phải hấp tôm hùm

1. Sử dụng nồi hầm 8 lít có giỏ hấp ở dưới, đổ 1 đến 2 inch nước vào, đun sôi.
2. Cho tôm hùm lên trên rổ và hạ nhỏ lửa để duy trì lửa liu riu.
3. Đậy nắp lại và đợi khoảng 15 phút.
4. Tùy thuộc vào số pound tôm hùm trong nồi, bạn sẽ cần hấp chúng thêm 5 đến 10 phút cho đến khi chúng chín hẳn.

Và sau đó đông lạnh thịt tôm hùm đã được tách vỏ

1. Khi tôm hùm hấp xong, dùng kẹp nhấc tôm lên và để nghỉ, sau đó nhặt và làm nguội thịt (Chúng tôi có hướng dẫn chi tiết về cách tách vỏ tôm hùm nếu bạn cần!).
2. Cho thịt tôm hùm đã chọn và để nguội vào hộp kín hoặc túi khóa zip đông lạnh. Nếu bạn có túi hút chân không, đây là lựa chọn tốt nhất.
3. Đừng cho quá nhiều thịt vào túi. Nếu bạn cần nhiều hơn một túi, hãy làm như vậy. Trong tủ đông, thịt phải có thể nằm phẳng.
4. Ghi ngày tháng lên túi và cho vào tủ đông để không khí có thể lưu thông xung quanh túi (không cho vào cùng tủ đông với các loại thực phẩm đông lạnh khác).
5. Thịt tôm hùm đông lạnh có thể để được từ 3-6 tháng nếu bảo quản ở nhiệt độ 0° F (-18° C) hoặc thấp hơn.

4. Bạn có thể đông lạnh đuôi tôm hùm trong bao lâu?

Tôm hùm đông lạnh có thể để được bao lâu? Thời gian này phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện bảo quản ổn định có thể giữ cho đuôi tôm hùm đông lạnh.

• Bằng cách đông lạnh đuôi tôm hùm trong vỏ, chúng sẽ giữ được chất lượng tốt nhất trong khoảng 9 - 12 tháng trong tủ đông, mặc dù chúng thường vẫn an toàn để ăn sau đó.
• Với phương pháp đông lạnh thịt tôm hùm khỏi vỏ, chúng có thể để được trong tủ đông từ 3 đến 6 tháng.

Bạn có thể để đuôi tôm hùm đông lạnh ở nhiệt độ phòng trong bao lâu là an toàn?

Nhiệt độ phòng có thể giảm từ 40°F đến 140°F, vi khuẩn thường phát triển rất nhanh ở nhiệt độ này. Vì vậy, chỉ sử dụng đuôi tôm hùm đông lạnh trong vòng 2 giờ, nếu không, bạn nên vứt bỏ.

Đó là lý do tại sao chúng tôi không khuyên bạn nên rã đông đuôi tôm hùm đông lạnh ở nhiệt độ phòng, nhưng bạn có thể rã đông chúng theo 3 cách đơn giản và an toàn hơn bằng cách đọc Cách rã đông đuôi tôm hùm .

5. Các phương pháp khác để đông lạnh đuôi tôm hùm

Những người đam mê tôm hùm khác có những mẹo tuyệt vời về cách đông lạnh đuôi tôm hùm ngoài các hướng dẫn ở trên. Nếu bạn vẫn còn thắc mắc, đây là một số lựa chọn khác để đông lạnh:

1. Thực hiện theo các bước tương tự như trước, ngoại trừ việc bọc đuôi tôm hùm trong khăn giấy để túi không bị thủng.

2. Làm một viên đá bằng đuôi tôm hùm! Đuôi tôm hùm được giữ không bị khô bằng cách giữ trong đá.

3. Làm sạch, cắt tỉa và bỏ chỉ đuôi tôm hùm trước khi dùng. Cho vào hộp nhựa. Đổ đầy nước vào hộp cho đến khi tôm hùm ngập hoàn toàn.

4. Đậy nắp hộp và đặt vào tủ đông. Tôm hùm sẽ tươi như ngày mới mua khi áp dụng quy trình này.

5. Máy hút chân không, nếu bạn có, là lý tưởng để bảo quản đuôi tôm hùm. Cho tôm hùm vào túi Ziploc có lót khăn giấy bên trong (chúng đóng vai trò như một lớp bảo vệ). Sau đó bọc lại và cất đi để đông lạnh.

Sau khi làm theo hướng dẫn, chúng tôi khá chắc chắn rằng bạn biết rõ cách đông lạnh đuôi tôm hùm trong bếp của mình. Câu hỏi, bạn có thể đông lạnh đuôi tôm hùm không còn là vấn đề với các bạn nữa, phải không. Tuy nhiên, chúng tôi rất vui khi cung cấp cho bạn nhiều thông tin hữu ích về tôm hùm. Bạn có thể xem Fishermen's Net để có được những sản phẩm tôm hùm cao cấp tốt nhất.

• Trang web: www.mualobster.com
• Địa chỉ: 849 Forest Ave, Portland, ME 04103
• Điện thoại: +1 (207) 999 2424