Trong trường hợp bạn là một người hâm mộ lớn của tôm hùm, bạn không bao giờ nên bỏ lỡ một món ăn ngon như tôm hùm gừng hành lá . Công thức lấy cảm hứng từ tiếng Quảng Đông này sẽ là tốt nhất để phục vụ trên bàn họp mặt vào cuối tuần hoặc chỉ là một ngày ngẫu nhiên khi bạn muốn ăn tôm hùm có hương vị mạnh, vì vậy tôm hùm xào với hành lá và gừng sẽ là ý tưởng tốt nhất. Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách dễ nhất và tiện lợi nhất để làm một món ăn tự làm ngon như vậy.
Nội dung trang
Thành phần
Để làm một món tôm hùm ngon, nguyên liệu đầu tiên và quan trọng nhất cần chuẩn bị là tôm hùm tươi và ngon. Những nơi tốt nhất mà bạn có thể tìm thấy những con tôm hùm ngon ở Mỹ là Boston và Maine, nơi Fishermen's Net tự hào là một phần của nó. Tại cửa hàng của chúng tôi, bạn có thể dễ dàng tìm thấy một con tôm hùm vừa mới được đánh bắt từ biển vào ngày hôm đó và có thể sẽ được đưa lên đĩa của bạn theo cách ngon nhất ngay trong đêm đó. Vì vậy, nếu bạn đang muốn làm một con tôm hùm với gừng và hành lá , đừng ngần ngại để lại tin nhắn cho chúng tôi hoặc chỉ cần chạm vào đây để đặt hàng nhanh.
Sau khi chọn được những con tôm hùm ngon nhất, đây là danh sách những thứ còn lại bạn cần (cho 2 người):
- Dầu ăn
- Tỏi băm
- Gừng thái lát
- Hành lá thái nhỏ
- 3 thìa bột ngô
- 3 thìa canh nước tương
- 3 thìa rượu vang trắng
- 1/2 cốc nước dùng gà
- Hạt tiêu trắng
Ghi chú công thức
- Khẩu phần: 2 khẩu phần
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 20 phút
- Tổng cộng: 35 phút
Hướng dẫn
Việc chế biến tôm hùm sống chưa bao giờ là một công việc dễ dàng ngay cả với những đầu bếp giỏi nhất. Tuy nhiên, sẽ luôn có cách chế biến phù hợp với mọi người, đó là lý do tại sao trong bài đăng này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số hướng dẫn từng bước để làm món tôm hùm xào hành lá và gừng ngon nhất. Tất cả những gì bạn phải làm là làm theo các hướng dẫn này để đảm bảo tôm hùm được chế biến theo cách ngon nhất từ trước đến nay.
Nếu bạn vẫn chưa tự tin, bạn có thể làm công thức này chỉ với đuôi tôm hùm đông lạnh hoặc nhờ người bán cá chế biến tôm hùm để bạn có thể loại bỏ càng và đuôi tôm hùm trước khi bắt tay vào chế biến thực sự. Trong khi đó, đừng quên xem các công thức chế biến giáp xác gừng hành lá ngon khác của chúng tôi như Tôm gừng hành lá và Cua Quảng Đông gừng hành lá, đây là những công thức nổi tiếng nhất mà bạn có thể làm với tôm hùm tươi.
Toàn bộ phần này chỉ cho bạn cách thực hiện phần khó nhất khi làm món tôm hùm xào hành lá và gừng. Tiếp theo là phần nấu ăn, phần này thú vị hơn và ít phức tạp hơn đối với những người không giỏi chế biến tôm hùm. Đừng lo nếu bạn chưa từng thử món này trước đây hoặc thậm chí là những món tương tự khác vì chúng tôi đã thực hiện một phần rất đơn giản và chi tiết để đảm bảo rằng mọi người đều có thể thưởng thức đĩa tôm hùm tuyệt vời này chỉ sau một lần thử. (Chúng ta đều biết rằng tôm hùm không phải là món ăn để thử đi thử lại rồi thất bại vì cuối cùng nó sẽ làm tổn hại đến ví tiền của bạn).
Điều tuyệt vời nhất bắt đầu từ đây. Hãy để chúng tôi giới thiệu cho bạn phương pháp 5 bước để có món tôm hùm ngon nhất từ trước đến nay!
- Bước 1: Lau khô tất cả các miếng tôm hùm sau khi rửa sạch bằng khăn giấy.
- Bước 2: Trộn hỗn hợp bột mì và bột ngô trong một cái bát nông, nhẹ nhàng lăn qua các miếng tôm hùm để lộ phần thịt tôm hùm giúp giữ chặt nước thịt.
- Bước 3: Một số người sẽ chiên ngập dầu tôm hùm trong chảo lớn để nhanh chóng giữ lại nước thịt, chỉ mất khoảng 20 giây. Nhân tiện, đối với việc nấu ăn tại nhà, chúng ta chỉ cần sử dụng một chiếc nồi nhỏ hơn và chiên từng mẻ, cách này ít phức tạp hơn và phù hợp hơn với việc tự làm. Phương pháp này giúp tôm hùm chín nhanh hơn và tăng hương vị tôm hùm. Ngoài ra, nó còn tạo ra màu sắc đậm đà đồng thời ngăn không cho thịt mềm bị chín quá.
- Bước 4: Đun nóng 2 cốc dầu đến khoảng 350 đến 400 độ F, và thả tôm hùm vào, từng miếng một trong khoảng 10 giây. Đặt chúng lên khay nướng và xem chúng chuyển sang màu đỏ tươi gần như ngay lập tức.
- Bước 5: Tiến tới các bước cuối cùng, bắt đầu bằng một chiếc chảo sạch trên lửa lớn với 2 thìa canh dầu vào chảo, cùng với gừng. Chiên gừng trong khoảng 30 giây, cho đến khi thơm. Sau đó thêm phần trắng của hành lá và tôm hùm. Sau đó, xào trong 20 giây, giữ lửa ở mức cao nhất có thể.
- Bước 6: Đổ rượu xung quanh chu vi của chảo và đậy nắp ngay lập tức. Để trong 2 phút cho đến khi bạn đậy nắp chảo và thêm nước tương, dầu mè, đường, hạt tiêu trắng và phần hành lá còn lại. Xào thêm một phút nữa. Bạn có thể thêm một vài thìa nước nếu chảo quá khô.
Và giờ thì chúng ta đã có món tôm hùm xào hành gừng huyền thoại, làm sao bạn có thể cưỡng lại một món ăn như thế này trong một buổi tụ tập cuối tuần. Đừng quên chụp ảnh lại để lưu lại thành quả lao động của bạn, và giờ thì bạn xứng đáng với tất cả!
Thông tin dinh dưỡng
| Tôm hùm gừng hành lá | |
| Lượng calo | 260kcal (13%) |
| Carbohydrate | 7g (2%) |
| Chất đạm | 12g (24%) |
| Mập | 15g (23%) |
| Chất béo bão hòa | 1g (5%) |
| Cholesterol | 45mg (15%) |
| Natri | 520mg (22%) |
| Kali | 173mg (5%) |
| Chất xơ | 1g (4%) |
| Đường | 1g (1%) |
| Vitamin A | 90IU (2%) |
| Vitamin C | 1,7mg (2%) |
| canxi | 59mg (6%) |
| Sắt | 0,6mg (3%) |
Hãy xem video này, bạn có thể tự tay nấu món tôm hùm xào gừng và hành lá !
Fishermen's Net là địa chỉ được đề xuất để bạn có thể mua tôm hùm tươi sống. Chúng tôi cung cấp nhiều loại hải sản như tôm hùm, ốc, cá với thái độ phục vụ tốt nhất. Liên hệ với chúng tôi hoặc truy cập trang web để biết thêm chi tiết.
- Trang web: www.mualobster.com
- Địa chỉ: 36 Bath Rd, Brunswick, ME 04011, Hoa Kỳ
- Điện thoại: +1 (207) 844 8343
