Trong khi tôm hùm nguyên con thường được bán khi còn sống, thì đuôi và càng của chúng thường chỉ được bán đông lạnh. Thông thường, chúng được nấu chín trước và đông lạnh nhanh tại nhà máy chế biến để giữ được hương vị tươi ngon và tinh tế. Điều này cũng giúp đảm bảo thịt bền hơn khi vận chuyển và bảo quản. Câu hỏi đặt ra là: “ Làm thế nào để nấu thịt tôm hùm đông lạnh ?”. Bạn đã có câu trả lời chưa? Nếu chưa, đừng lo lắng! Let's Fishermen's Net cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết trong bài viết dưới đây.
Lời khuyên: Khi bạn muốn thưởng thức tôm hùm ngon nhất, bạn nên đợi đến mùa tôm hùm hoặc có thể mua ngay tại Fishermen's Net. Chúng tôi cam kết vận chuyển tôm hùm tươi ngon nhất đến tận nhà bạn ở bất kỳ nơi nào tại Hoa Kỳ.
Làm thế nào để rã đông thịt tôm hùm đông lạnh?
Trước khi nấu, rã đông tôm hùm đông lạnh là bước thiết yếu. Bạn cần rã đông toàn bộ tôm hùm bao gồm cả đuôi và càng; nếu không, thịt tôm hùm của bạn có thể sẽ có vị rất dai. Hãy xem hướng dẫn sau đây từ Fishermen's Net để biết 3 cách chế biến thịt tôm hùm để nấu.
Sử dụng tủ lạnh
Đây là cách lý tưởng để rã đông tôm hùm! Tất cả những gì bạn cần làm là cho thịt tôm hùm vào tủ lạnh trong 24 giờ hoặc ít nhất là qua đêm trước khi sử dụng để nấu. Những gì bạn cần chuẩn bị cho phương pháp này là một túi nhựa mà bạn sẽ cho thịt vào. Sau đó, cho túi vào nồi nước và đặt vào tủ lạnh. Một lưu ý dành cho bạn là bạn nên thay nước trong nồi ít nhất một lần.
Sử dụng lò vi sóng
Có thể rã đông thịt tôm hùm bằng lò vi sóng trước khi nấu nếu bạn cần ngay. Tất nhiên, cách này không lý tưởng bằng cách rã đông tôm hùm chậm hơn, nhưng vẫn tốt hơn là nấu đuôi và càng tôm hùm đông lạnh. Điều bạn có thể chưa biết là càng tôm hùm cần phải rã đông hoàn toàn trước khi nấu. Hãy nhớ rằng sẽ là một ý tưởng tồi nếu bạn rã đông tôm hùm trong nước ấm hoặc nhiệt độ phòng.
Sử dụng nước lạnh
Một cách khác để rã đông thịt tôm hùm bằng tủ lạnh nếu bạn đang vội, bạn có thể chọn sử dụng nước lạnh. Phương pháp này đòi hỏi kỹ thuật gần giống như trong tủ lạnh. Lấy một túi nhựa để đựng thịt tôm hùm và nước lạnh. Ngoài ra, hãy nhớ rằng bạn cần thay nước sau mỗi 5 - 10 phút. Hơn nữa, bạn không nên để ngoài quá lâu (chỉ nên để trong 30 phút).
Làm thế nào để chế biến thịt tôm hùm đông lạnh?
Bạn nên chọn phương pháp nấu nào cho thịt tôm hùm đông lạnh?
Hấp, quay bằng lò vi sóng hoặc nướng tôm hùm đông lạnh không phải là cách nấu tôm hùm được khuyến khích vì khó hâm nóng lại thịt mà không bị nấu quá chín. Cụ thể, thịt sau khi nấu chín sẽ dai và dai. Hơn nữa, tôm hùm đông lạnh không rã đông có xu hướng dính vào vỏ sau khi nấu chín. Điều này dẫn đến việc lấy thịt ra khỏi vỏ thậm chí còn khó khăn và bực bội hơn.
Vì vậy, luộc chính là câu trả lời cho câu hỏi: “ Làm thế nào để chế biến thịt tôm hùm đông lạnh ?”.
Chuẩn bị
- 1 nồi lớn
- Muối biển
- 1 cái kẹp
- 1 nhiệt kế đo thịt đọc tức thời
Vì lượng thịt tôm hùm trong một con tôm hùm nguyên con rất ít, tại sao bạn không đặt mua lượng thịt tôm hùm tùy thích từ Fishermen's Net, bạn sẽ không phải tốn thời gian chế biến tôm hùm sống.
Đọc thêm: Hướng dẫn cách mua thịt tôm hùm tươi ?
Hướng dẫn từng bước về cách luộc thịt tôm hùm đông lạnh
Bước 1: Đổ đầy nước vào nồi và đặt lên bếp ở nhiệt độ cao nhất. Đối với tôm hùm cỡ tiêu chuẩn, trung bình khoảng 1,5 pound, thì cho khoảng 3 quart nước cho mỗi con tôm hùm. Khi nấu, thêm 2 thìa canh muối biển cho mỗi quart và bật bếp để đun sôi nước.
Bước 2: Thả tôm hùm đông lạnh vào nồi, cẩn thận không để nước sôi bắn vào người. Sau đó, đun sôi lại nồi. Việc này có thể mất vài phút tùy thuộc vào nhiệt độ bếp của bạn.
Bước 3: Bây giờ, bạn cần nhấc nồi ra khỏi bếp và đậy nắp lại. Nếu tôm hùm nặng khoảng 1,5 pound, chúng cần khoảng 10 - 12 phút để làm ấm hoàn toàn. Ngoài ra, tôm hùm nhỏ hơn 1 pound thường cần 9 - 10 phút; và tôm hùm lớn hơn 2 pound có thể mất hơn 15 phút.
Bước 4: Dùng kẹp đã chuẩn bị để nhấc tôm hùm ra khỏi nồi. Kẹp chặt bằng khăn sạch, sau đó uốn cong để mở một khe hở giữa thân và đuôi. Sau đó, dùng nhiệt kế thịt đọc tức thời vào từng con tôm hùm qua khe hở. Tôm hùm của bạn đã sẵn sàng để phục vụ khi nhiệt độ bên trong đạt 160 độ F (160oF).
Bước 5: Chuẩn bị một số gia vị tôm hùm bơ tan chảy và nước chanh để rưới lên thịt tôm hùm. Tiếp theo, băm nhỏ một ít rau mùi tây, húng quế và tỏi để tăng hương vị cho bữa ăn của bạn. Bên cạnh đó, những nguyên liệu bổ sung này cũng có thể được sử dụng để trang trí món ăn của bạn và làm cho nó trông ngon hơn. Nếu bạn muốn làm khác, hãy thử đọc bài đăng trên blog này, bạn sẽ biết những gì để phục vụ với đuôi tôm hùm .
Nướng là một cách khác để nấu thịt tôm hùm đông lạnh một cách hoàn hảo
Hãy nhớ cho thịt tôm hùm vào tủ lạnh ít nhất 24 giờ trước khi bạn định nấu. Sau đây là cách nướng:
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F.
- Đặt thịt tôm hùm vào khay nướng.
- Quét bơ tan chảy và rắc muối.
- Nướng trong 4 đến 6 phút từ nhiệt độ cao cho đến khi thịt săn lại (hoặc có thể mất 10 đến 15 phút, tùy thuộc vào kích thước).
Ăn kèm với vài lát chanh ở trên.
Bạn có thể xem toàn bộ quá trình nấu ăn tại đây.
Bây giờ, bạn đã biết cách chế biến thịt tôm hùm đông lạnh một cách hoàn chỉnh. Fishermen's Net hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có được bữa ăn ngon nhất với tôm hùm của mình.
Truy cập blog của chúng tôi để biết thêm các mẹo hữu ích liên quan đến tôm hùm. Vui lòng liên hệ với chúng tôi qua thông tin liên hệ bên dưới nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc yêu cầu nào khác.
- Trang web: www.mualobster.com
- Địa chỉ: 849 Forest Ave, Portland, ME 04103.
- Điện thoại: +1 (207) 772-3565.
