Những món ăn ngon với nhiều giá trị dinh dưỡng luôn hấp dẫn mọi người. Các món nướng thường hấp dẫn nhất bởi hương vị khói mới lạ của món nướng, vị ngọt và dinh dưỡng của thực phẩm sẽ được giữ nguyên trong món ăn. Đuôi tôm hùm nướng đông lạnh là món ăn tuyệt vời nhất. Hương vị khói thơm phức hòa quyện cùng nước sốt đậm đà sẽ khiến bạn mê mẩn. Tôm hùm nướng nhanh và dễ dàng ngay tại nhà. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nướng đuôi tôm hùm đông lạnh tại nhà nhé!
Mua đuôi tôm hùm đông lạnh để nướng ở đâu?
Đây là nguyên liệu chính của món ăn này, độ tươi của đuôi tôm hùm sẽ quyết định món nướng của bạn có ngon hay không. Bạn nên chọn những cơ sở, cửa hàng cung cấp đuôi tôm hùm chất lượng tốt, đảm bảo độ tươi ngon.
Một trong những nguồn cung cấp đuôi tôm hùm tốt nhất dành cho bạn là Fishermen's Net. Chất lượng rất tốt. Đuôi tôm hùm sau khi chế biến và nướng vẫn còn tươi, thịt dai và ngọt. Đặc biệt sẽ ngon hơn và giá ưu đãi hơn khi mua vào mùa tôm hùm Maine .
Chúng tôi thậm chí còn gửi cho bạn cách tốt nhất để chế biến đuôi tôm hùm đông lạnh để thịt tôm hùm có thể giữ được hương vị. Khi bạn nhận được đuôi tôm hùm đông lạnh, nó sẽ được đông lạnh, điều đầu tiên bạn phải làm là rã đông. Đuôi tôm hùm nên được rã đông trong tủ lạnh. Đảm bảo đuôi tôm hùm vẫn ở trên đĩa để tránh làm nhiễm bẩn các thực phẩm khác trong tủ lạnh. Không rã đông bên ngoài vì điều này có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có hại. Rã đông đuôi tôm hùm trong tủ lạnh giúp giữ cho tôm hùm có hương vị tươi ngon và ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập. Sau khi rã đông, lấy đuôi ra và rửa sạch bằng nước sạch và lau khô.
Thành phần
Để có thể làm đuôi tôm hùm đông lạnh trên vỉ nướng , bạn cần những nguyên liệu sau, món ăn này không sử dụng nhiều gia vị tôm hùm như món Lobster Thermidor:
- Số lượng đuôi tôm hùm vừa đủ cho bạn và gia đình ăn (ở đây chúng tôi sử dụng nguyên liệu phù hợp cho 8-10 cái đuôi tôm hùm đông lạnh)
- 1-2 thìa dầu ô liu cho mỗi đuôi
- 1 thanh bơ nhạt
- Muối Kosher
- Tiêu đen xay tươi
Ghi chú công thức
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian nấu: 10 phút
- Khẩu phần: 6 phần
Hướng dẫn
Chuẩn bị một lò nướng
Đầu tiên, chuẩn bị một chiếc vỉ nướng. Vệ sinh vỉ nướng nếu có vết bẩn. Thoa dầu thực vật lên khăn giấy và lau trên vỉ nướng, hoặc bạn có thể xịt dầu lên vỉ nướng. Điều chỉnh vỉ nướng ở nhiệt độ nấu tốt nhất cho đuôi tôm hùm của bạn.
Chuẩn bị đuôi tôm hùm
Sau khi rã đông hoàn toàn đuôi tôm hùm, bạn đặt nó lên thớt sao cho phần bụng hướng xuống dưới, phần lưng có phần vỏ cong lên trên. Dùng kéo nhà bếp chuyên dụng hoặc dao cắt dọc theo phần cong phía sau đuôi xuống đến hết đuôi. Nhớ giữ nguyên phần bụng tôm hùm để hai nửa đuôi vẫn dính chặt vào nhau. Tách phần đuôi mới cắt ra sao cho hai phần có bản lề ở giữa.
Ướp Thịt Đuôi Tôm Hùm
Trộn 1 thìa dầu ô liu cho mỗi đuôi tôm hùm với muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Xát lên bề mặt cắt của đuôi tôm hùm để khi nướng, tôm hùm không bị cháy hoặc khô, gia vị cũng sẽ thấm vào thịt tôm hùm. Bạn có thể ướp trong 5 đến 10 phút rồi bắt đầu nướng.
Cuộc săn tôm hùm nướng
Sau khi lò nướng ở nhiệt độ vừa phải, đặt đuôi tôm hùm lên lò nướng, để phần đuôi hướng lên trên. Bạn sẽ lật đuôi sau 6-8 phút, nếu phần đuôi tôm hùm quá khô, bạn có thể phết thêm dầu ô liu. Nướng cho đến khi thịt tôm hùm chuyển sang màu trắng sữa, lúc này là chín. Chú ý đến nhiệt độ và không nấu đuôi tôm hùm quá chín, nó sẽ mất đi vị ngọt của thịt tôm hùm.
Phục vụ đuôi tôm hùm nướng
Đun chảy bơ nhạt để ăn kèm với thịt đuôi tôm hùm, bơ sẽ làm tôm đậm đà hơn. Cắt lát chanh, rắc lên thịt đuôi tôm hùm để ăn kèm.
Ngoài đuôi tôm hùm, bạn cũng có thể nướng tôm hùm thông qua blog " Cách nướng tôm hùm sống nguyên con ?" mà Fishermen's Net đã hướng dẫn ở bài trước.
Các công thức khác để nướng đuôi tôm hùm đông lạnh
Đuôi tôm hùm đông lạnh nướng có nhiều kiểu khác nhau, đầu bếp thường tạo thêm nhiều gia vị nướng để tăng thêm hương vị. Sau đây là một số cách khác để nướng đuôi tôm hùm đông lạnh.
Đuôi tôm hùm đông lạnh nướng phô mai
Các bước rã đông và chuẩn bị tôm hùm và lò nướng cũng giống như trên, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm tỏi, phô mai mozzarella.
Cho tôm hùm đã sơ chế vào tô lớn, thêm 1 thìa muối, 4 thìa tiêu xay, 2 thìa tỏi băm, sau đó trộn đều, ướp trong 10 phút cho gia vị thấm đều.
Bạn có thể thử món tôm hùm nướng để thưởng thức
Sau đó, lấy phô mai vụn nhét vào rãnh cắt ngang con tôm hùm.
Chuẩn bị khay nướng, đặt 1 lớp vỉ nướng lên trên rồi xếp 2 nửa con tôm hùm vào, chú ý mặt thịt tôm hùm hướng lên trên.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, cho khay nướng vào lò, nướng trong khoảng 20 phút và nướng tôm hùm. Tùy thuộc vào kích thước của tôm hùm lớn hay nhỏ mà thời gian nướng có thể thay đổi vài phút (không nên nướng quá lâu, tôm hùm sẽ mất đi một phần vị ngọt). Đối với tôm hùm nướng, phô mai khi thịt chín và phô mai bên trong đã tan chảy vào tôm hùm.
Hoặc bạn có thể làm theo cách này!
Đuôi tôm hùm nướng đông lạnh là món ăn ngon và bổ dưỡng. Có nó trong bữa tiệc tại nhà của bạn là hoàn hảo. Không cần phải đến nhà hàng, bạn cũng có thể làm đuôi tôm hùm nướng tại nhà. Hy vọng rằng những chia sẻ trên của chúng tôi đã giúp bạn biết cách nướng đuôi tôm hùm đông lạnh tại nhà.
Truy cập blog của chúng tôi để biết thêm các mẹo hữu ích liên quan đến tôm hùm. Vui lòng liên hệ với chúng tôi qua thông tin liên hệ bên dưới nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc yêu cầu nào khác.
Trang web: www.mualobster.com
Địa chỉ: 849 Forest Ave, Portland, ME 04103.
Điện thoại: +1 (207) 772-3565.
