Các món ăn từ hàu có giá trị dinh dưỡng cao. Hàu là một loại hải sản thân mềm, thịt của chúng ít calo nhưng giàu chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin, protein, chất béo lành mạnh và khoáng chất. Với giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon, hàu đã trở thành món ăn được nhiều người ưa thích. Món hàu nướng là một trong những món ăn được ưa chuộng nhất.
Tuy nhiên, không phải con hàu nào cũng có vỏ để nướng. Hàu đông lạnh hoặc một số người thích ăn hàu không có vỏ sẽ cần một công thức nướng khác. Vậy,làm thế nào để nướng hàu không có vỏ ? Hãy làm theo các công thức nấu hàu nướng không có vỏ dưới đây để nấu dễ hơn.
Nội dung trang
1. Thành phần
- 14 con hàu đã bỏ vỏ
- 4 thìa bơ ở nhiệt độ phòng
- 4 tép tỏi
- 1 thìa cà phê rau mùi tây băm nhỏ (tươi hoặc khô)
- 1 thìa cà phê gia vị Cajun
Ghi chú công thức:
- Khẩu phần: 4 khẩu phần
- Chuẩn bị: 1 giờ
- Nấu: 1 giờ
- Tổng cộng: 2 giờ
2. Hướng dẫn
Nên lau khô hàu trước khi nhúng vào hỗn hợp bơ và gia vị
- Bước 1: Rửa sạch hàu, bỏ vỏ và cho vào rổ để ráo nước.
- Bước 2: Chuẩn bị lò nướng. Bạn có thể sử dụng lò nướng than hoặc lò nướng điện. Sử dụng lò nướng giấy bạc nhôm lớn, chịu lực có vành ở bên để đựng hàu đã ráo nước.
- Bước 3: Bật lò nướng để làm nóng vỉ nướng. Sau đó, thoa một ít dầu hoặc bơ lên bề mặt khay nướng để chuẩn bị nướng.
- Bước 4: Trộn tỏi giã, bơ, gia vị Cajun và rau mùi tây trong một cái bát lớn. Bạn có thể thêm bất kỳ gia vị nào bạn thích. Hương vị của món hàu nướng này sẽ thay đổi tùy theo sở thích ăn uống của bạn.
- Bước 5: Sau khi khô, dùng khăn giấy lau khô từng con rồi nhúng vào hỗn hợp bơ tỏi và gia vị.
- Bước 6: Đặt hàu đã nhúng vào khay nướng, thỉnh thoảng lật hàu để tránh bị cháy. Kiểm tra độ cứng và màu sắc của hàu để biết hàu đã chín hay chưa.
- Bước 7: Nướng hàu cho đến khi hàu đổi màu, hàu có màu nâu đỏ nhạt, chắc và thơm, hàu chín.
- Bước 8: Sau khi hàu chín, cho ra đĩa. Ăn ngay sau khi nấu cùng nước chấm yêu thích.
Tìm hiểu thêm nhiều cách chế biến hàu ngon để phục vụ cùng bạn bè
Ghi chú bổ sung:
- Nếu bạn sử dụng hàu đông lạnh, hãy cho chúng vào tủ lạnh để rã đông.
- Có thể thay thế nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra nhiều hương vị hàu nướng đa dạng theo sở thích của bạn.
- Thời gian nướng hàu là quan trọng nhất, tùy theo lò nướng cũng sẽ cho nhiệt độ khác nhau, tùy theo kích thước của hàu. Bạn chú ý thời gian nướng theo lò nướng nhà mình. Nếu thời gian quá lâu, hàu sẽ có nhiều vị ngọt, không còn ngon nữa.
- Bạn nên luôn thêm gia vị vào hỗn hợp bơ để thấm gia vị và dễ ăn hơn. Bạn cũng có thể làm mỡ hành và nước chấm để thay đổi khẩu vị.
- Bạn có thể sử dụng nhiều loại lò nướng khác nhau để nướng hàu. Tuy nhiên, để có hương vị ngon nhất của hàu, hãy sử dụng bếp than với loại than yêu thích của bạn.
Hàu nướng không vỏ không chỉ có hương vị độc đáo mà còn rất dễ sử dụng
3. Thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng sẽ cho bạn biết rõ món ăn này sẽ nạp bao nhiêu calo vào cơ thể. Bạn có thể xem thông tin dinh dưỡng để điều chỉnh khẩu phần ăn cho phù hợp với mình. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng của từng khẩu phần công thức nấu hàu nướng không vỏ:
- Tổng lượng calo: 65 calo
- Tổng lượng carbohydrate: 4g
- Tổng lượng chất béo: 3g
- Chất béo bão hòa: 0,5g
- Chất đạm: 4g
- Cholesterol: 23 mg
- Natri: 90mg
- Sắt: 1,5 mg
- Kali: 200 mg
4. Câu hỏi thường gặp
Bạn có cần tách vỏ hàu trước khi nướng không?
Mặc dù hàu rất khó tách vỏ, nhưng không cần phải tách vỏ trước khi nướng. Bởi vì khi bạn ăn hàu nướng còn nguyên vỏ, bạn có thể dùng răng kéo nhẹ, thịt sẽ tách khỏi thân.
Loại hàu nào ngon nhất để nướng?
Hàu Kumamoto hoặc Thái Bình Dương là loại hàu nướng phổ biến. Vì chúng tươi, giòn và hơi mặn, khi kết hợp với một chút bơ, đây là món ăn không thể cưỡng lại. Với lớp vỏ mỏng, bạn cũng sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian nướng hơn, không quá 5 phút cho mỗi mặt khi nướng ở nhiệt độ vừa.
Hàu nướng không vỏ là một trong những món đặc sản mà bất kỳ ai đã từng thử qua sẽ không bao giờ quên được hương vị. Món ăn này không chỉ có hương vị độc đáo mà còn rất dễ sử dụng. Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này có thể được thực hiện tại nhà chỉ với một vài bước đơn giản. Trên đây là hướng dẫn đầy đủ về công thức chế biến hàu nướng không vỏ của chúng tôi. Hy vọng những chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp bạn nướng hàu ngon hơn!
- Trang web: www.mualobster.com
- Địa chỉ: 36 Bath Rd, Brunswick, ME 04011, Hoa Kỳ
- Điện thoại: +1 (207) 844 8343
