Làm thế nào để giữ cua xanh sống trước khi nấu?

Có thể sẽ khó giữ cho cua sống cho đến khi chúng chín sau khi bạn thu hoạch cua.

Vậy, làm thế nào để giữ cua xanh sống ? Cua xanh nên được giữ sống trong thùng lạnh hoặc giỏ đựng trong môi trường ẩm, lạnh và thông gió tốt. Cua xanh có thể ở ngoài nước tới 24 giờ nếu giữ lạnh và ướt. Có một chút thông tin thêm về cách giữ cua sống mà bạn nên biết. Hãy cùng xem một số cách khác nhau để giữ cua sống và hiệu quả của chúng.

1. Trong một cái tủ lạnh

Bạn sẽ cần những vật dụng sau:

• Một chiếc tủ lạnh bền bỉ
• Gói đá hoặc một túi đá
• một vài chiếc khăn tắm

Tất cả những đồ vật này phải có trong nhà bạn. Do đó, việc thiết lập phải đơn giản. Hãy nhớ rằng bất cứ thứ gì bạn sử dụng đều có mùi cua nồng trong một thời gian dài. Làm thế nào để bảo quản cua xanh?

Chúng tôi đề xuất một chiếc thùng làm mát có hai tay cầm để dễ di chuyển và một vòi để thoát nước.

Vòi nước nhỏ cực kỳ quan trọng đối với hệ thống thoát nước của máy làm mát. Nước đọng không tốt cho cua.

Bây giờ chúng ta hãy cùng xem cách bảo quản cua đúng cách trong tủ lạnh khi bạn đã có kích thước phù hợp.

• Để bắt đầu, hãy ngắt kết nối ống thoát nước của máy làm mát. Sẽ không có nước đọng do việc này.
• Đổ đầy đá vào đáy thùng làm mát , đá được phân bố đều. Lượng đá này đủ để lấp đầy khoảng một phần ba thùng làm mát. Ngoài ra, có thể sử dụng túi đá.
• Dùng khăn ẩm phủ lên đá. Việc này sẽ giúp làm giảm độ lạnh khắc nghiệt của đá. Cua nên được tiếp xúc với nhiệt độ 50 độ F.

Kích thước máy làm mát	Có khả năng giữ
20 qt	8
20-30 lít	1 tá
30-45 lít	1-2 tá
45-60 lít	2-3 tá
60+ qt	1/2+ Giạ

• Cảm nhận không khí ngay phía trên tảng băng phủ khăn ở nơi râm mát. Đặt một chiếc khăn mỏng, ẩm khác lên trên nếu trời quá lạnh
• Vải ướt và đá lạnh sẽ tạo ra môi trường ẩm ướt, lạnh lẽo cho cua. Phương pháp này tốt để giữ cua sống trong thời gian dài.
• Cuối cùng, thùng làm mát phải được thông gió đủ để tránh cua bị ngạt thở. Sẽ hiệu quả nếu bạn dùng que đập vỡ nắp thùng làm mát. Vậy là kết thúc cuộc thảo luận của chúng ta. Trong khoảng 24 giờ tới, cua của bạn sẽ ổn.
• Đặt thùng làm mát ở nơi thông gió tốt, râm mát. Tôi đề xuất lật thùng làm mát về phía cuối để nước bên trong chảy xuống dốc và ra ngoài qua ống thoát nước nhỏ ở đầu đối diện.

Lưu ý nhanh: Cua sẽ có vẻ trơ và gần như đã chết sau khi được bảo quản trong tủ lạnh. Khá khó để phân biệt được con nào còn sống và con nào đã chết.

Để cua của bạn nằm dưới ánh nắng mặt trời trong 2–5 phút. Kiểm tra xem miệng cua có khép lại hay vây cua có phản ứng với tương tác không nếu cua không di chuyển. Nếu không, bạn đang nhìn thấy một con cua chết.

2. Trong một giỏ đựng

Những người đánh bắt cua thương mại và những người đánh bắt cua giải trí có tay nghề cao cũng sử dụng chiến lược này. Quy trình này cũng thực tế hơn đối với những người đánh bắt cua muốn chuẩn bị ngay lập tức hoặc mang sản phẩm đánh bắt của họ từ nơi này đến nơi khác

Bạn sẽ cần những vật dụng sau:

• 2 - 3 chiếc khăn tắm trong một chiếc giỏ gỗ.
• Nếu bạn không cógiỏ đựng giạ , bạn có thể mua một cái với giá hời trên Amazon. Nếu bạn không muốn thùng làm mát của mình có mùi cua, chúng có thể giúp bạn.
• Khi kiểm tra chậu của bạn, tốt nhất là bạn nên mang theo giỏ đựng giạ. Đậy chậu bằng vải ẩm sau khi đã đổ hết đất và đặt cây trồng vào giỏ. Có thể dùng rong biển hoặc báo ẩm thay thế.

3. Trong một bể chứa

Để giữ cho cua sống, hãy cung cấp một môi trường tối, lạnh và ẩm ướt. Chỉ cần lưu ý rằng cua cũng cần oxy. Đặt chúng vào một bể kín có nắp đậy kín. Bạn có thể bảo quản cua trong một bể có đá miễn là nắp được mở ra để chúng có thể thở.

Hãy xem cách giữ cua xanh sống một cách cẩn thận nhé!

4. Bảo quản đầu cua xanh

Có một số điều cần lưu ý bất kể bạn chọn phương pháp nào để bảo quản cua:

Tạo ra một nơi làm việc không căng thẳng và duy trì như vậy

Bạn muốn cua của bạn được thư giãn và thoải mái nhất có thể. Điều này không chỉ giúp cua ít chết hơn mà nhiều người còn cho rằng nó cũng sẽ cải thiện hương vị cua của bạn.

Sau đây là bốn chiến lược giúp cua của bạn có một môi trường không căng thẳng:

Tránh xếp cua chồng lên nhau càng nhiều càng tốt. Đây là phương pháp hiệu quả nhất để duy trì nơi làm việc không căng thẳng.

• Cần phải tránh bằng mọi giá việc rung lắc và xô đẩy.
• Giữ cua ở nơi có bóng râm liên tục và gió nhẹ dễ chịu. Giữ tất cả chúng ở cùng một chỗ.

Cua đói

Vì cua là loài ăn xác thối nên chúng dễ ăn phải một số loại thức ăn khó chịu. Cua của bạn có thể sẽ ăn thịt bạn tù của chúng trước khi bạn nhận ra!

• Cho cua ăn là một giải pháp tuyệt vời. Nếu bạn bảo quản cua trong đá, bạn sẽ không phải lo lắng về điều này, mặc dù đá cuối cùng cũng tan. Nếu bạn không định ăn cua vào thời điểm đó, bạn sẽ phải ra ngoài và mua thức ăn cho cua.
• Hàu, nghêu cứng, cá sống hoặc chết và nhiều loại cỏ biển đều là thức ăn của cua. Chỉ cần đặt chúng vào hộp đựng, và cua của bạn sẽ vui vẻ ăn chúng.

• Cua đã chết không nên nấu hoặc ăn. Tuy nhiên, nếu cua được nấu chín sau hai hoặc ba giờ sau khi chết và xác cua được giữ rất mát, bạn có thể thoát khỏi nó. Bạn sẽ không thể phân biệt được hai điều này!

• Lấy một con cua ra khỏi tủ lạnh hoặc giỏ và phơi nắng trong 2-5 phút để đảm bảo nó đã chết. Kiểm tra xem miệng nó có khép lại hay vây của nó có phản ứng với tương tác không nếu nó không di chuyển. Nếu không, bạn đang nhìn vào một con cua chết.

5. Hỏi & Đáp liên quan

Tôi có thể ăn cua sau khi chúng chết không?

Tôi sẽ không ăn một con cua đã ở ngoài nắng, trong đáy xô bẩn, v.v., nó đã chết hơn 2 giờ. Thịt bên trong một con cua chết từ lâu sẽ trở nên nhão và không có mùi vị, và thậm chí có thể khiến bạn bị ốm.

Tôi có thể giữ cua sống trong tủ lạnh không?

Do nhiệt độ thấp và thiếu không khí trong tủ lạnh, phần lớn cua sẽ chết. Cua nên được bảo quản ở nơi mát mẻ nhưng không đóng băng, ẩm ướt với nhiều không khí trong lành.

Tôi có thể giữ cua trong đá bao lâu?

Cua có thể được giữ trên đá trong vài ngày nếu chúng được giữ tránh xa nước đọng. Nếu bạn giữ cua ở nơi thoải mái hơn, hãy để nút mở để nước chảy ra.

Với tất cả những thông tin trên, cách giữ cua xanh sống không còn là vấn đề đối với các bạn nữa. Tôi hy vọng các bạn đã hiểu và lựa chọn đúng cách để bảo quản cua xanh và các loại khác. Các bạn có thể xem Fishermen's Net để kiểm tra hải sản tại đây. Chúng tôi cung cấp dịch vụ cao cấp cho tất cả các loại sản phẩm từ biển. Tuy nhiên, đây là phần kết của chủ đề ngày hôm nay. Hẹn gặp lại các bạn trong một số trường hợp hữu ích trong kỳ tiếp theo.

• Trang web: www.mualobster.com
• Địa chỉ: 849 Forest Ave, Portland, ME 04103
• Điện thoại: +1 (207) 999 2424