Hàu được coi là loại thực phẩm vừa ngon vừa bổ dưỡng nên hầu hết các bà nội trợ đều lựa chọn trong thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, một công đoạn khó khăn trong chế biến hàu là tách vỏ hàu vì vỏ hàu khá cứng và mất nhiều thời gian. Chính vì vậy, trong bài chia sẻ dưới đây, Fishermen's Net sẽ bật mí cho bạn 3 mẹo tách vỏ hàu không cần dao đơn giản và nhanh chóng tại nhà, đừng bỏ lỡ nhé!
Nội dung trang
Làm thế nào để tách vỏ hàu bằng lửa?
Mở hàu theo cách truyền thống là phương pháp được nhiều người sử dụng vì quy trình nhanh, dụng cụ chế biến đơn giản, không phức tạp. Tuy nhiên, có những loại vỏ cứng khó tách bằng tay nên bạn có thể áp dụng phương pháp tách hàu bằng nhiệt. Tuy nhiên, để biết cách thực hiện, bạn phải có sự tìm hiểu kỹ lưỡng.
Ưu điểm của việc sử dụng nhiệt từ lửa để tách vỏ hàu
Tách hàu bằng tay sẽ mất rất nhiều công sức của các bà nội trợ, đôi khi còn nguy hiểm. Đó là lý do tại sao mọi người sử dụng nhiệt của lửa để thay thế dao. Sau đây là cách tách hàu mà không cần dao , an toàn nhưng không mất quá nhiều thời gian cho các bà nội trợ.
Bên cạnh đó, sử dụng nhiệt từ lửa sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian để chế biến thức ăn. Chúng ta cũng sẽ không cần phải chuẩn bị nhiều vật dụng để thực hiện. Mọi thứ đều có sẵn trong không gian bếp của mỗi gia đình.
Các bước nhanh chóng để tách hàu ra khỏi lửa
Với những ai chưa từng làm hàu thì việc tách vỏ hàu sẽ là một công đoạn khó khăn và mất nhiều thời gian, nhưng bạn không cần quá lo lắng. Với cách tách vỏ hàu không cần dao bằng lửa, cách thực hiện lại cực kỳ đơn giản:
Bước 1: Đặt hàu lên bếp than/bếp gas ở mức lửa lớn (hoặc lò vi sóng) trong 3 - 5 phút, nhiệt độ cao giúp hàu tự động mở lớp vỏ bên trên.
Với bước này, bạn có thể chế biến hàu mà không cần tách vỏ. Bạn có thể tham khảo các công thức gợi ý của chúng tôi trong bài viết này " Cách chế biến hàu ? "
Bước 2: Tiếp theo, dùng kéo cắt mép vỏ hàu khoảng 1cm, sau đó dùng kéo ấn vào mép trên của vỏ hàu và ấn xuống.
Bước 3: Cuối cùng, khi hàu đã tách vỏ, bạn lấy lớp vỏ ngoài cùng của hàu rửa sạch.
Làm thế nào để tách vỏ hàu bằng dao gọt?
Phương pháp tách vỏ hàu bằng dao gọt cũng được nhiều bà nội trợ áp dụng hiệu quả, với chia sẻ của chúng tôi, bạn cũng có thể áp dụng để quá trình nấu nướng trở nên nhanh hơn.
Ưu điểm của việc tách vỏ hàu bằng dao gọt
Quá trình tách vỏ hàu bằng dao gọt cũng có nhiều ưu điểm cho các bà nội trợ. Với phương pháp này, hàu sẽ tươi hơn trước khi nấu so với việc dùng nhiệt để tách. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chủ động dùng dao để tách hàu bất cứ lúc nào.
Lưu ý khi mua hàu về , bạn sẽ ngâm hàu trong nước sạch từ 2-3 tiếng, giúp lớp bùn bên ngoài hàu mềm hơn và dễ vệ sinh hơn. Sau khi ngâm đủ thời gian, dùng bàn chải lớn chà từ cuộn nắp theo đường cong đến miệng hàu để loại bỏ lớp bùn.
Lưu ý, bạn nên chà hàu dưới vòi nước chảy, việc chà hàu sẽ rửa trôi lớp bùn đất bám trên vỏ hàu, bạn sẽ không cần phải rửa nhiều lần mà hàu vẫn sạch, tiết kiệm thời gian hiệu quả.
Mẹo hay từ Ngư dân: Làm thế nào để mua và bảo quản hàu?
Các bước tách vỏ hàu
Sau khi chuẩn bị dao gọt để tách vỏ hàu và rửa sạch hàu bằng nước sạch, hãy làm theo các bước sau:
Bước 1: Đầu tiên, bạn nên ngâm hàu với nước muối để rửa sạch bụi bẩn bám trên lớp vỏ thô ảnh hưởng đến món hàu nướng.
Bước 2: Sau đó, quan sát mép vỏ hàu có khe hở không, nếu dùng dao sắc đâm vào cho đến khi dao ngập khoảng bên trong thì chỉ cần xoay nhẹ lưỡi dao, vỏ hàu sẽ bật ra, giữ nguyên. Dao áp sát vào vỏ phẳng để cắt đứt phần cơ nối 2 mảnh vỏ hàu với nhau.
Bước 3 : Cuối cùng, khi con hàu đã tách đôi, hãy bẻ vỡ lớp vỏ phẳng để hoàn tất quá trình tách vỏ.
Trong trường hợp không có khe hở ở mép hàu hoặc khe hở quá nhỏ, đối với hàu đá có vỏ cứng hơn hàu sữa, bạn dùng búa đập vỡ mép hàu, sau đó làm theo các bước trên để tách hàu ra.
Làm thế nào để tách vỏ hàu bằng tua vít?
Việc chế biến các món ăn liên quan đến hàu chưa bao giờ dễ dàng đến thế khi tách vỏ hàu. Cách tách vỏ hàu tại nhà bằng tua vít cũng mang lại nhiều lợi ích cho các bà nội trợ.
Ưu điểm của việc sử dụng tua vít để tách vỏ hàu
Nếu bạn đang học cách tách vỏ hàu đúng cách, điều quan trọng là phải chọn đúng phương pháp để thực hiện. Học cách tách vỏ hàu bằng dao sẽ giúp bạn có trải nghiệm đầy đủ, nhưng đôi khi có thể rất nguy hiểm. Sau đó, chúng ta cần tìm một công cụ an toàn hơn để không gặp tai nạn khi tách vỏ hàu.
Nếu bạn biết cách nạo hàu bằng dao nạo hàu nhưng không có sẵn dao, một cặp dụng cụ thay thế có thể đủ, bao gồm cả tua vít đầu dẹt. Không cần phải có lưỡi dao sắc để tách hàu đúng cách, nhưng một tua vít là đủ để thực hiện công việc khó khăn này. Ưu điểm lớn nhất của phương pháp này là mức độ an toàn cao.
Các bước tách vỏ hàu bằng tua vít
Cách tách vỏ hàu không cần dao tách vỏ hàu bằng tua vít không quá khó. Bạn chỉ cần thực hiện một vài bước cơ bản như sau:
Bước 1: Chuẩn bị tua vít đầu dẹt để tách hàu. Tua vít đầu dẹt có hình dạng giống dao gọt.
Bước 2: Rửa sạch tua vít và lắc nhẹ đầu tua vít vào bản lề của con hàu đã được làm sạch trước đó. Tua vít sẽ kẹt chặt vào vỏ hàu trước khi vỏ bật ra.
Bước 3: Chúng ta sẽ dùng hết sức nhưng cũng cần cẩn thận nhẹ nhàng để giảm thiểu khả năng vỏ bị vỡ. Sau khi tách vỏ hàu thành công, hãy vặn tua vít để nạy vỏ hàu ra xa hơn. Cứ như vậy, thực hiện với tất cả những con hàu còn lại để tiến hành chế biến các món ăn theo đúng kế hoạch.
Video này sẽ chỉ cho bạn chính xác cách tách vỏ hàu mà không cần dao !
Trên đây là cách tách vỏ hàu không cần dao được Fishermen's Net chia sẻ. Hy vọng qua đó, các bà nội trợ sẽ không còn phải lo lắng về việc tách vỏ hàu để chế biến những món ăn ngon cho gia đình nữa.
- Trang web: www.mualobster.com
- Địa chỉ: 849 Forest Ave, Portland, ME 04103.
- Điện thoại: +1 (207) 772-3565.
