Màu sắc của tôm hùm luôn trở thành chủ đề được mọi người bàn tán. Nhiều người sẽ chỉ quen thuộc với tôm hùm đỏ mà không biết rằng sản phẩm này cũng có nhiều màu sắc khác nhau. Nếu bạn nhìn thấy những con tôm hùm có nhiều màu sắc như vậy, chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên và thích thú. Hãy cùng tìm hiểu xem tôm hùm có những màu sắc thú vị nào qua những thông tin chia sẻ dưới đây.
Nội dung trang
Tôm hùm có màu gì?
Màu sắc của tôm hùm thay đổi khi mới đánh bắt và khi nấu chín. Đây là điều mà rất ít người để ý vì họ thường chỉ nhìn thấy tôm hùm đã nấu chín.
Khi chưa nấu chín, tôm hùm có nhiều màu sắc khác nhau mang đến vẻ ngoài thú vị. Theo chia sẻ của những người đánh cá trên biển, họ thường đánh bắt được tôm hùm. Khi đánh bắt được, chúng thường có nhiều màu như: xanh, vàng, đỏ, nâu và đốm. Tôm hùm có vỏ cứng thường có màu sẫm hơn. Bên cạnh đó, tôm hùm vỏ mềm thường có màu nhạt hơn. Điều này hoàn toàn có thể nhìn thấy bằng mắt thường. Chắc hẳn bạn rất hiếm khi nhìn thấy những con tôm hùm có màu sắc sặc sỡ, vì vậy sẽ có phần bất ngờ khi nói về màu sắc của tôm hùm.
Tại sao tôm hùm lại có màu sắc cầu vồng?
Nhiều người sẽ tự hỏi màu sắc cầu vồng đến từ đâu. Đây là một hiện tượng không phổ biến lắm, nhưng vẫn xảy ra. Có những con tôm hùm lưỡng tính sẽ có hai màu. Không phải một con tôm hùm tự nhiên nào sinh ra cũng có nhiều màu khác nhau. Nó cũng phải do những thay đổi trong quá trình trưởng thành hoặc môi trường.
Các tế bào sắc tố trong vỏ tôm hùm sẽ giúp lớp vỏ bên ngoài của nó chuyển sang nhiều màu sắc khác nhau. Do đó, trên tôm hùm sẽ có nhiều màu sắc. Tuy nhiên, chỉ cần nấu chín thì những màu sắc đó sẽ biến mất và chuyển sang màu đỏ.
Tại sao tôm hùm có màu xanh ?
Không chỉ tôm hùm mà da người cũng có nhiều màu. Một số người có màu trắng, một số người có màu nâu và một số người có màu đen. Đó là do một loại sắc tố quyết định màu da được gọi là melanin. Tôm hùm cũng dựa vào một sắc tố gọi là astaxanthin để tạo cho chúng màu xanh lục. Thông thường mọi người sẽ nghe nói rằng sắc tố astaxanthin tự nhiên là màu đỏ, không phải màu xanh lam. Đúng vậy, nhưng khi astaxanthin kết hợp với một số loại protein nhất định, nó sẽ chuyển sang nhiều màu khác nhau như xanh lam hoặc vàng. Chỉ có một loại tôm hùm đặc biệt không có bất kỳ sắc tố nào: tôm hùm trắng.
Màu vàng là màu khá nổi bật ở bất cứ đâu.
Tại sao hầu hết tôm hùm có màu nâu sẫm?
Một câu hỏi mà nhiều người cũng tò mò là tại sao màu sắc của tôm hùm thường là nâu sẫm. Màu nâu sẫm cũng giúp tôm hùm thích nghi với môi trường tự nhiên của chúng. Không phải tự nhiên mà hầu hết tôm hùm đều có lớp vỏ màu nâu sẫm.
Trên thực tế, nếu chọn màu sắc cơ thể, tôm hùm sẽ không bao giờ chọn màu xanh lam mà không chọn màu vàng. Bởi vì màu xanh lam và màu vàng là hai màu nổi bật quá mức, khiến chúng dễ bị phát hiện. Con mồi xung quanh sẽ dễ bị phát hiện nếu đó là những màu đó. Tôm hùm có màu nâu sẫm với mục đích giúp bản thân hòa nhập với môi trường. Giúp tôm hùm cóc thoát khỏi kẻ săn mồi một cách nhanh chóng.
Nâu sẫm là màu có thể giúp tôm hùm ẩn náu khỏi nhiều kẻ rình rập. Và cũng khó phát hiện ra chúng hơn. Do đó, không có gì lạ khi hầu hết tôm hùm đều có màu nâu sẫm.
Cơ hội bắt được tôm hùm màu hiếm
Tôm hùm có nhiều màu sắc khác nhau do biến thể di truyền. Tỷ lệ bắt được tôm hùm xanh là 1 trên 2 triệu. Tôm hùm cam là 1 trên 10 triệu, tôm hùm vàng và tôm hùm tam thể (có vỏ màu cam và đen loang lổ) là 1 trên 30 triệu, tôm hùm hai màu là 1 trên 50 triệu. Tôm hùm màu hiếm nhất - tôm hùm trắng - tỷ lệ bắt được là 1 trên 100 triệu.
