Ngày nay, việc ăn hải sản trái mùa không còn quá khó khăn, bạn có thể ăn bất cứ khi nào bạn muốn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, đặc biệt là tôm hùm. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ nghe nói đến mùa tôm hùm chưa ? Nếu chưa, đừng lo lắng! Fishermen's Net sẽ giới thiệu cho bạn những thời điểm tốt nhất trong năm để mua tôm hùm! Hãy cùng bắt đầu nhé!
Khi nào là mùa tôm hùm?
Mùa đánh bắt tôm hùm tùy thuộc vào từng địa điểm, ở mỗi nơi sẽ khác nhau. Thông thường, mùa đánh bắt tôm hùm ở một số tiểu bang nổi tiếng với tôm hùm:
- Mùa tôm hùm Maine : Quanh năm, chủ yếu từ tháng 6 đến tháng 12
- Florida: Tháng 8 – Tháng 3
- California: Tháng 9 – Tháng 3
Ở những vùng khí hậu ấm áp, mùa tôm hùm thường rơi vào mùa thu và mùa đông. Ở những vùng khí hậu mát mẻ hơn, tôm hùm sẽ tập trung nhiều hơn vào mùa hè. Nhìn chung, tôm hùm sẽ sống trong môi trường nước ấm. Ví dụ, khi nhiệt độ tăng, tôm hùm sẽ có xu hướng di chuyển gần bờ hơn vì nước ở đây ấm. Chúng sẽ lột xác và hoạt động tích cực để tìm kiếm thức ăn cho sự phát triển của chúng.
Hàng năm, tôm hùm được đánh bắt ở Maine và New Hampshire. Tuy nhiên, chúng chủ yếu được đánh bắt từ đầu tháng 7 và cuối tháng 12. Đây là thời điểm tôm hùm hoạt động mạnh nhất. Tôm hùm cũng có thể được đánh bắt vào mùa đông và đầu mùa xuân, nhưng với số lượng ít hơn.
Bất kể mùa nào, tôm hùm là loài dễ đánh bắt nhất ở Vịnh Maine, bao gồm cả Vịnh Fundy. Bởi vì Vịnh Fundy có sự thay đổi thủy triều cao nhất trên hành tinh, cũng như nước lạnh và giàu dinh dưỡng.
Thời điểm nào trong năm là tốt nhất để mua tôm hùm?
Tháng 1 - Tháng 3
Do mùa này, tôm hùm có số lượng ít nhất nên giá cao nhất. Vào mùa đông, tôm hùm di chuyển xa bờ hơn, đòi hỏi ngư dân phải sử dụng thuyền để di chuyển xa hơn. Một lý do khác là vì thời tiết khắc nghiệt hơn, khiến ngư dân khó đánh bắt tôm hùm hơn.
Tháng 4 - tháng 6
Vào đầu mùa xuân, giá tôm hùm sẽ đạt đỉnh. Tuy nhiên, với thời tiết ấm áp, hoạt động đánh bắt tôm hùm sẽ tăng và giá sẽ giảm vào tháng 5 và tháng 6. Thông thường, tháng 5 là một trong những tháng tốt nhất trong năm để mua tôm hùm sống. Bởi vì nhu cầu từ các khu nghỉ dưỡng mùa hè vẫn chưa tăng và tôm hùm thường có chất lượng tốt nhất sau những tháng thời tiết lạnh giá.
Tháng 10 - Tháng 12
Bây giờ, hãy chuyển sang mùa Thu, một trong những mùa tốt nhất trong năm với chất lượng và số lượng tôm hùm cao. Vào thời điểm này trong năm, chúng ta có thể mua được tôm hùm vỏ cứng ngon với giá cả phải chăng. Tuy nhiên, giá sẽ tăng một chút vào dịp Giáng sinh và tăng mạnh trở lại khi thời tiết mùa đông đến.
Khám phá các chủ đề liên quan
Khi nào là mùa cua lột vỏ mềm ? Một số mẹo khi mua cua lột vỏ mềm
Tôm hùm mùa hè có ngon nhất không?
Trong thế giới hải sản, tôm hùm là từ đồng nghĩa với mùa hè. Theo một số thống kê, hầu hết các vụ đánh bắt tôm hùm cao nhất đều diễn ra vào những tháng mùa hè. Ngư dân làm việc ngày này qua ngày khác để đáp ứng nhu cầu của hành khách. Người đánh bắt tôm hùm có thể đánh bắt được nhiều tôm hùm hơn vào mùa hè vì chúng có xu hướng di cư đến vùng nước ấm. Hơn nữa, hầu hết tôm hùm sẽ bị tan chảy vào mùa này, vì vậy chúng cần được cho ăn và dễ bị mắc bẫy hơn. Điều này dẫn đến thực tế là từ tháng 7 đến cuối tháng 9, hầu hết tôm hùm đều có vỏ mềm.
Mặc dù tôm hùm vỏ mềm có hương vị ngon hơn nhưng ít thịt hơn tôm hùm vỏ cứng. Ngoài ra, tôm hùm vỏ mềm sống không chắc bằng tôm hùm vỏ cứng nên khó vận chuyển hơn. Mặc dù vậy, tôm hùm vỏ mềm có ít thịt hơn nên giá cũng thấp hơn.
Chúng ta có thể ăn tôm hùm vào mùa đông không?
Từ tháng 9 đến tháng 11, hoạt động đánh bắt tôm hùm diễn ra sôi nổi. Tôm hùm vỏ cứng sống liên tục được giao. Phần lớn tôm hùm sẽ được lưu trữ để đáp ứng nhu cầu cho các bữa tiệc Giáng sinh và Năm mới. Một phần tôm hùm vỏ cứng được giao đến Châu Âu và Châu Á. Để ngăn chặn sự thay đổi theo mùa và việc thu hoạch vượt quá nhu cầu, phần dư thừa sẽ được lưu trữ hoặc đập dập. Những con tôm hùm này sẽ được sử dụng khi tình trạng đánh bắt chậm hơn xảy ra.
Tôm hùm ít hoạt động hơn khi nhiệt độ nước giảm. Từ tháng 1 đến tháng 3, thời tiết trở nên rất lạnh nên không có quá nhiều hoạt động đánh bắt tôm hùm. Chất lượng tôm hùm tăng trở lại vào tháng 5 và tháng 6, ngay trước khi chúng lột vỏ.
Vỏ mềm hay vỏ cứng? Lựa chọn nào tốt hơn?
Một trong những điều quan trọng nhất về tôm hùm là phân biệt tôm hùm vỏ mềm và tôm hùm vỏ cứng. Nhiều người tin rằng tôm hùm vỏ mềm là lựa chọn tốt hơn. Tuy nhiên, Fishermen's Net khuyên bạn nên chọn tôm hùm vỏ cứng. Tôm hùm vỏ mềm chỉ có hương vị ngon hơn và ngọt hơn tôm hùm vỏ cứng. Thực tế là tôm hùm mềm cho ít thịt hơn vì vỏ của chúng chứa đầy nước. Hơn nữa, nước bên trong cũng có thể làm cho thịt hơi bẩn.
Mặt khác, tôm hùm vỏ cứng có thể được xếp loại là tôm hùm loại A với chất lượng và số lượng thịt tốt nhất. Tôm hùm vỏ cứng có thể cho tới 30% thịt tổng trọng lượng của nó, và nó đầy thịt từ càng đến đuôi. Sau khi nấu, phần thịt trắng chắc và đặc với hương vị ngọt ngào. Tuy nhiên, nếu bạn nấu sai cách, tôm hùm vỏ cứng sẽ dai hơn một chút so với tôm hùm vỏ mềm. Do đó, hãy cẩn thận khi chọn công thức nấu ăn!
Ngoài ra, còn rất nhiều điều thú vị về tôm hùm, hãy tìm hiểu thêm tại sự thật về tôm hùm .
Qua bài viết trên, bạn đã biết mùa tôm hùm ở Maine là khi nào chưa ? Fishermen's Net hy vọng bạn có thể tận dụng những thông tin này để có bữa tối tôm hùm ngon nhất.
Truy cập blog của chúng tôi để biết thêm các mẹo hữu ích liên quan đến tôm hùm. Vui lòng liên hệ với chúng tôi qua thông tin liên hệ bên dưới nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc yêu cầu nào khác.
- Trang web: www.mualobster.com
- Địa chỉ: 36 Bath Rd, Brunswick, ME 04011
- Điện thoại: +1 (207) 844 8343
