Chắc hẳn ai cũng có khẩu vị và sở thích sử dụng các loại gia vị tôm hùm khác nhau. Nhưng bạn có biết rằng mỗi loại gia vị đều tạo nên sự khác biệt lớn trong các món tôm hùm không? Hãy cùng tìm hiểu về các loại thảo mộc, gia vị này và cách sử dụng chúng để nêm nếm đuôi tôm hùm của bạn với Fishermen's Net !
18 loại thảo mộc và gia vị
- Lá nguyệt quế
- Ớt bột
- Cây xạ hương
- cây ngải giấm
- hương thảo
- Húng quế
- Rau mùi tây
- Hẹ
- Hạt caraway
- Thì là
- Sả
- bạc hà
- Cây xô thơm
- Ớt Cayenne
- cần tây
- Vanilla
- Hành tím
- Mù tạt
Các loại thảo mộc cho món tôm hùm
Lá nguyệt quế
Hương thơm của lá nguyệt quế tương tự như oregano hoặc thyme. Với hương hoa và vị đắng, lá nguyệt quế có hương vị đặc trưng có thể tăng cường vị ngọt tự nhiên của tôm hùm.
Ớt bột
Chứa hương vị vui tươi và cay nồng, ớt bột là một trong nhiều lựa chọn để tăng thêm gia vị cho món tôm hùm của bạn. Ớt bột ấm và cay nồng làm tăng sự phấn khích và hương vị kỳ lạ cho món tôm hùm của bạn nếu sử dụng ở mức độ vừa phải.
Cây xạ hương
Cỏ xạ hương là một trong những loại thảo mộc mang lại hương vị tinh tế, khô và có chút bạc hà. Có thể nói cỏ xạ hương là loại gia vị cổ điển, tươi mát và linh hoạt, làm nổi bật hương vị của một con tôm hùm rất tinh tế và nhẹ nhàng.
cây ngải giấm
Mang đến hương vị tinh tế, nhẹ nhàng và đắng ngọt, ngải giấm là một loại gia vị thơm và độc đáo sẽ để lại dấu ấn trên món ăn của bạn. Cho vào nước sốt và dùng như một món ăn kèm với bữa tối tôm hùm của bạn.
hương thảo
Hương thảo là một loại thảo mộc gần như không thể thiếu trong các món tôm hùm. Nó mang lại hương thơm đặc trưng, đặc biệt là bổ sung cho món tôm hùm cổ điển theo cách nhẹ nhàng và độc đáo.
Húng quế
Một loại thảo mộc ngọt và mặn với một chút bạc hà, húng quế là một loại thảo mộc thơm mang đến hương vị Địa Trung Hải cho tôm hùm của bạn. Hơn nữa, nó linh hoạt để kết hợp hoàn hảo với các hương vị khác và vẫn giữ được sự cân bằng tinh tế của hương vị ban đầu của tôm hùm.
Rau mùi tây
Mặc dù rau mùi tây không phải là loại thảo mộc ngon nhất, nhưng nó có hương vị đủ mạnh để làm cho nhiều món tôm hùm trở nên ngon hơn, thậm chí cả bánh mì kẹp tôm hùm. Rau mùi tây là một loại thảo mộc xanh nhẹ có chút đắng và có thể được sử dụng để trang trí bữa ăn tôm hùm của bạn. Với màu sắc của nó, rau mùi tây có thể thêm một chút màu xanh lá cây tươi sáng để tạo sự tương phản với sốt mayonnaise nhạt.
Hẹ
Một loại thảo mộc tinh tế nhưng có thể để lại hương vị rõ rệt giống như hành tây. Hẹ thêm hương vị nhẹ nhàng, thơm ngon cho nước sốt kem hoặc nước ướp cho món tôm hùm của bạn. Chúng cũng tuyệt vời khi kết hợp hoàn toàn với nước sốt bơ đơn giản.
Kết hợp các loại thảo mộc này vào món mac và phô mai tôm hùm sẽ cân bằng độ béo ngậy và tăng hương thơm của món ăn.
Hạt caraway
Ngọt ngào và thơm, những hạt nhỏ này có thể tạo ra một vụ nổ hương vị. Hạt caraway nhỏ có thể làm món ăn của bạn thay đổi rất nhiều. Do đó, hãy đảm bảo sử dụng một thìa cà phê hoặc ít hơn trong công thức của bạn để thêm đúng lượng hương vị mà không làm quá nhiều tôm hùm.
Thì là
Giống như hạt caraway, thì là có vị chanh, ngọt và hơi đắng với một chút cần tây và hồi trong hương vị của nó. Linh hoạt và thơm, thì là là một lựa chọn tinh tế cho món tôm hùm ngon nhất.
Sả
Sả - một loại thảo mộc đặc biệt mang lại hương cam quýt, bạc hà và chua mà không đắng. Đây là một loại gia vị lý tưởng để thêm vào nước sốt, đặc biệt nếu bạn đang nấu tôm hùm theo phong cách châu Á.
bạc hà
Nếu bạn cần mang đến điều gì đó đặc biệt cho bữa tối của mình, có lẽ bạc hà là một lựa chọn tốt để thêm vào nước sốt tôm hùm. Bạc hà có thể mang lại hương vị tươi mới và dễ nhận thấy cho bữa ăn của bạn. Tuy nhiên, hãy sử dụng cẩn thận, tránh lạm dụng dẫn đến việc áp đảo tôm hùm của bạn.
Cây xô thơm
Một trong những lựa chọn kinh điển nhất là nên chú ý đến bữa ăn tôm hùm của bạn, cây xô thơm có hương vị thơm và chát. Hương vị của cây xô thơm có thể thêm một chút ấm áp cho món tôm hùm của bạn, hoặc đơn giản hơn, nó có thể tạo ra một trải nghiệm khác biệt trong nước sốt của bạn.
Ớt Cayenne
Ngoài việc sử dụng ớt bột, bạn có thể chọn ớt cayenne. Vị ngọt của tôm hùm hòa quyện hoàn hảo với vị cay của ớt cayenne. Một chút cay từ ớt cayenne sẽ làm cho đĩa tôm hùm của bạn bùng nổ hương vị. Nhưng hãy chú ý khi sử dụng loại gia vị này để đưa hương vị của nó lên một tầm cao mới.
Các loại gia vị tôm hùm ngon nhất
cần tây
Cần tây - một loại gia vị phổ biến mà bạn sẽ thấy trong bất kỳ cuộn tôm hùm nào. Đây là một thành phần quan trọng trong các loại nhân bánh sandwich làm từ sốt mayonnaise như salad gà, salad trứng và salad cá ngừ. Cuộn tôm hùm về cơ bản là bánh sandwich salad tôm hùm. Mùi cỏ thơm ngon của cần tây có thể mang lại một chút chất lượng umami và tăng thêm phần nhân kem của cuộn tôm hùm đồng thời cũng mang lại cho nó một chút giòn.
Vanilla
Bạn sẽ hiếm khi thấy một công thức nấu ăn mặn sử dụng vani, một trong số rất ít công thức là tôm hùm với sốt vani. Món ăn này được gọi là langouste a la Vanille ở Quần đảo Comoros, nơi món ăn này là món ăn quốc gia. Món ăn này phải được làm bằng hạt vani Madagascar chính hiệu, không phải vani chiết xuất nếu bạn muốn thử hương vị đích thực. Vani được sử dụng để tạo ra hương vị ngọt ngào cho kem béo và sốt rượu vang. Điều này sẽ thêm vào tôm hùm một hương vị nhẹ nhàng.
Hành tím
Một loại thảo mộc thuộc họ Allium, bao gồm cả hành tây và tỏi. Bạn có thể tìm thấy các thành phần của cả hành tây và tỏi trong hương vị của hẹ. Những hương vị đó làm cho loại gia vị này trở thành một sự bổ sung tuyệt vời cho tôm hùm. Hẹ thường được sử dụng trong các món tôm hùm truyền thống như Lobster Thermidor và tôm hùm sốt vani.
Mù tạt
Bạn sẽ thấy rằng mù tạt là một thành phần thiết yếu cho các món tôm hùm Thermidor. Hơn nữa, nó cũng là gia vị chính trong sốt mayonnaise, một thành phần quan trọng của món tôm hùm cuộn. Bạn có thể thấy hạt mù tạt trong nhiều công thức nấu ăn, đặc biệt là đối với đuôi tôm hùm nướng . Vị chua và hơi cay nhẹ từ mù tạt có thể tăng thêm độ dịu nhẹ cho các món tôm hùm. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nó để cân bằng độ béo ngậy của nước sốt kem và bơ bất cứ khi nào bạn nấu động vật có vỏ.
Đọc thêm: Cách nấu đuôi tôm hùm tươi tại nhà
Điều chỉnh gia vị cho những dịp dùng tôm hùm
Trong bất kỳ món ăn nào, mỗi người đều có khẩu vị riêng, nhưng trong một số trường hợp đặc biệt, gia vị bạn sử dụng sẽ tùy thuộc vào dịp để điều chỉnh khẩu vị cho phù hợp. Nếu bạn chưa biết, hãy cùng tìm hiểu cách chọn gia vị hoàn hảo cho bữa tối tôm hùm của bạn. Dưới đây là 4 ý tưởng để thay đổi gia vị cho bữa ăn đặc biệt của bạn:
Tôm hùm luộc cho bữa ăn gia đình và bạn bè
Để tạo ra một bữa ăn cho gia đình và bạn bè với tôm hùm luộc, bạn có thể nấu nó bằng một nồi lớn chứa đầy nước. Sau đó, thêm một số nguyên liệu như ngô ngọt, khoai tây, nghêu và xúc xích. Đối với bất kỳ dịp nào thoải mái với các bữa ăn tôm hùm kiểu Maine, bạn sẽ muốn chọn một số gia vị tôm hùm đơn giản. Để có hương vị nhẹ nhàng, hãy thử tôm hùm luộc của bạn với nước sốt chanh và bơ đơn giản, hoặc có thể kết hợp với một ít hẹ.
Nếu không, nếu bạn muốn cay hơn một chút, hãy thử trộn nước sốt hoặc tôm hùm với một lượng nhỏ ớt bột hoặc ớt cayenne. Những lựa chọn đó sẽ kết hợp hoàn hảo với tỏi và hành tây đã nấu chín để tạo nên một bữa tối đơn giản nhưng vẫn ấm áp.
Nướng Tôm Hùm Ở Sân Sau
Nếu đột nhiên bạn muốn ăn tôm hùm nướng vào cuối tuần, tất cả những gì bạn cần làm là làm cho món ăn của bạn ngọt và cay một chút. Hãy thử rắc một ít bột tỏi, nước cốt chanh và ớt bột để làm cho bữa tiệc nướng của bạn thoải mái hơn. Cam quýt và gia vị cay sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho món tôm hùm nướng trong nhà hoặc ngoài trời. Rắc một ít nước sốt BBQ theo công thức của riêng bạn để làm món ăn kèm đầy hương vị.
Ăn tối sang trọng vào những dịp đặc biệt
Bạn sẽ tổ chức một bữa tối sang trọng vào ngày lễ? Có lẽ bạn muốn hướng đến một bữa ăn cao cấp để gây ấn tượng với thực khách của mình, phải không? Lựa chọn tốt nhất là giữ cho gia vị tôm hùm của bạn tinh tế! Nếu bạn muốn giữ sự đơn giản, hãy dùng nước chanh và bơ tan chảy, hoặc trộn một ít tỏi với bơ tan chảy. Sau đó, nêm tôm hùm với hỗn hợp tinh tế của các loại gia vị cổ điển như xô thơm, hương thảo, húng tây và mùi tây. Hơn nữa, bạn có thể bổ sung thêm nước ướp ngải giấm hoặc sốt kem. Thêm một chút bạc hà và húng quế cũng có thể làm cho món ăn ngon hơn.
Tiệc nướng ngoài trời mùa hè cùng bạn bè
Bạn muốn tổ chức tiệc vào mùa hè với bạn bè, hãy chọn gia vị để bổ sung cho tôm hùm nướng và tinh thần mùa hè. Một loại sốt bơ tỏi mùi tây rất ngon khi phết lên tôm hùm chiên hoặc hấp để có hương vị nhẹ nhưng béo ngậy. Nếu không, hãy chọn sốt bơ cam chanh cay để có hương vị đặc biệt của mùa hè. Bạn cũng có thể phục vụ tôm hùm nướng với một vài loại sốt tươi để khách của bạn lựa chọn.
Một số công thức chế biến gia vị tôm hùm để nếm thử
Nhẹ
Nếu bạn là một thực khách thích hương vị tinh tế, điều đó không có nghĩa là món ăn của bạn phải nhạt nhẽo! Hãy sử dụng công thức nấu tôm hùm bơ tỏi mật ong rượu vang trắng để thấy điều đó! Dưới đây là những gì bạn cần chuẩn bị cho món thịt tôm hùm của mình:
- ½ củ hành tây trắng nhỏ (cắt thành bốn miếng)
- ¼ cốc mật ong
- ⅓ cốc rượu vang trắng
- ½ cốc bơ đã đun chảy
- 6 tép tỏi giã nát
- 2 thìa canh nước chanh
- 2 muỗng canh rau mùi tây
- Muối và hạt tiêu (để nêm nếm)
Bây giờ, chúng ta hãy bắt đầu làm món tôm hùm tinh tế của bạn! Xào tỏi, bơ và rượu vang trắng bằng một chiếc chảo nhỏ, thêm nước chanh, mật ong, muối và hạt tiêu, sau đó khuấy đều cho đến khi chúng hòa quyện. Sau đó, đun nhỏ lửa và giảm nhiệt độ một chút, và phết hỗn hợp lên tôm hùm. Đặt một miếng hành tây lên trên thịt, nêm muối và hạt tiêu trước khi nướng. Sau khi thịt đã săn lại, rưới phần nước sốt còn lại lên trên cùng với rau mùi tây để có một món ăn hấp dẫn. Ăn đuôi tôm hùm với một miếng chanh như một món ăn kèm.
Nóng
Bạn muốn tôm hùm của mình trở nên cay hơn và nóng hơn? Hãy thử món tôm hùm tỏi theo phong cách Cajun này để thỏa mãn cơn thèm của bạn. Đây là những nguyên liệu cần thiết:
- 6 thìa canh bơ đã đun chảy
- 4 - 6 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 quả chanh (cắt thành từng miếng)
- ½ thìa cà phê Old Bay
- ½ thìa cà phê gia vị cajun
Bây giờ, trộn tỏi với bơ tan chảy và đổ lên đuôi tôm hùm chưa nấu chín. Vắt nước chanh lên trên tôm hùm và rắc một ít gia vị cajun với Old Bay. Sau đó, nấu đuôi tôm hùm, món này sẽ khiến bạn bè của bạn ấn tượng!
Hoặc bạn cũng có thể sử dụng công thức này để chế biến tôm hùm cỡ lớn, chỉ cần điều chỉnh lượng gia vị. Tôm hùm Maine sống cỡ lớn hiện đang được bán tại Fishermen's Net.
Ngọt và cay
Bạn đã bao giờ bị hấp dẫn bởi sự cân bằng giữa vị chua và cay trong nước sốt chưa? Hãy thử món tôm hùm sốt dừa cay kiểu Thái này. Hãy xem bạn sẽ cần những gì:
- 1 quả chanh (cắt thành từng miếng)
- 1 thìa cà phê tỏi
- 1 thìa cà phê bột sả
- 1 muỗng canh sốt ớt sriracha
- ¼ cốc dừa nướng ngọt
- 4 thìa canh bơ đã đun chảy
Bây giờ, trộn bơ với sriracha, bột sả, nước chanh và tỏi trong một cái bát nhỏ. Sau đó, dùng cọ quét hỗn hợp này lên đuôi tôm hùm trước khi nướng. Đổ phần hỗn hợp còn lại lên tôm hùm đã nấu chín và rắc dừa nướng để có một bữa ăn tôm hùm ngọt, cay.
Thảo mộc và bơ
Không gì có thể cổ điển hơn một loại sốt thảo mộc và bơ kết hợp với thịt tôm hùm. Đây là cách nấu một đĩa tôm hùm bơ thảo mộc truyền thống, hấp dẫn:
- ½ lb bơ nhạt
- 1 thìa canh muối
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 thìa cà phê húng tây (băm nhỏ)
- 1 thìa cà phê hương thảo
- 1sp hạt tiêu đen xay
Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần đun chảy bơ trong một chiếc chảo nhỏ. Sau đó, xào khoảng nửa phút với tỏi cho đến khi thơm, và chuyển vào bát trộn để trộn với húng tây, hương thảo và hạt tiêu đen. Để nguội cho đến khi bắt đầu đông lại, sau đó bạn có thể cuộn bơ thảo mộc trong màng bọc thực phẩm, tạo hình thành hình khúc gỗ và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ. Bây giờ, đã đến lúc nêm gia vị cho đuôi tôm hùm của bạn, sử dụng bơ thảo mộc để phết lên đuôi trước khi nướng và rưới nước sốt lên đuôi.
Đây là bài viết hôm nay, nói về các loại gia vị tốt nhất cho bữa tối với tôm hùm . Fishermen's Net hy vọng thông tin này có thể cung cấp cho bạn một số lời khuyên hữu ích cho bữa tối đặc biệt của bạn!
Truy cập blog của chúng tôi để biết thêm các mẹo hữu ích liên quan đến tôm hùm. Vui lòng liên hệ với chúng tôi qua thông tin liên hệ bên dưới nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc yêu cầu nào khác.
- Trang web: www.mualobster.com
- Địa chỉ: 849 Forest Ave, Portland, ME 04103.
- Điện thoại: +1 (207) 772-3565.
