Tôm hùm là một loại hải sản bổ dưỡng và thơm ngon. Tôm hùm không chỉ nổi tiếng với vẻ ngoài sang trọng mà còn có hương vị tuyệt vời. Món hầm tôm hùm mang đến hương vị tươi ngon mà bất kỳ ai thưởng thức cũng sẽ nhớ mãi. Không quá khó để chế biến một con tôm hùm tươi ngon thành một bữa ăn ngon. Hãy cùng khám phá công thức nấu món hầm tôm hùm Maine ngon tuyệt.
Làm thế nào để mua được tôm hùm tươi để nấu món hầm tôm hùm?
Trước khi biết công thức nấu món hầm tôm hùm Maine , điều đầu tiên cần lưu ý là chọn tôm hùm tươi:
- Tôm hùm khỏe mạnh luôn bơi, thở mạnh dưới nước, khi cầm tôm hùm, thân tôm cong, vẫy mạnh. Hãy chọn chúng!!
- Những con tôm hùm có trọng lượng từ 1-2 pound là tốt nhất vì quá trình chế biến không mất quá nhiều thời gian.
- Tôm hùm tươi có màu bóng, cứng và tươi sáng.
- Đừng chọn những con tôm hùm có phần thịt nhô ra giữa các khớp vì có thể những con tôm hùm đó đã chết.
- Đừng chọn những con tôm hùm có càng và chân yếu. Càng dễ gãy có nghĩa là chúng sẽ không ngon.
- Nếu bạn nghe thấy mùi hôi từ tôm hùm, bạn không nên chọn nó.
Nguyên liệu làm món hầm tôm hùm
Món hầm tôm hùm Maine luôn có hương vị độc đáo với các thành phần bao gồm:
- 4 .lb tôm hùm sống
- 4 muỗng canh bơ
- 4 cốc sữa tươi
- 2 cốc kem đặc
- Muối, hạt tiêu và ớt bột vừa ăn
- Rượu Sherry khô (tạo ra hương vị đặc biệt)
- Rau mùi tây hoặc hành lá cắt nhỏ để trang trí
Ghi chú công thức
- Khẩu phần: 6 khẩu phần
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 20 phút
- Tổng cộng: 30 phút
Hướng dẫn
- Cho tôm hùm vào nồi luộc đến khi chín, sau đó vớt ra, lọc lấy thịt tôm hùm và cắt thành từng miếng.
- Cho thịt tôm hùm vào chảo cùng 4 thìa canh bơ, chiên cho đến khi có màu vàng nâu nhạt. Tránh làm cháy bơ.
- Dùng một chiếc chảo khác, đổ sữa vào và đun nóng, tránh để sữa nổi bọt.
- Cho thịt tôm hùm chiên vàng vào sữa nóng, đun nhỏ lửa trong khoảng 5-10 phút.
- Thêm kem đặc, tăng nhiệt cho đến khi hỗn hợp sôi, sau đó giảm nhiệt. Thêm muối, hạt tiêu và một ít ớt bột để tạo ra màu sắc tươi sáng.
- Bạn có thể thêm một chút rượu Sherry khô để có hương vị đặc biệt.
- Cuối cùng, trang trí bằng hành lá hoặc rau mùi tây thái nhỏ.
Đó là công thức nấu món hầm tôm hùm để có món hầm tôm hùm ngon và dễ làm. Món hầm tôm hùm Portland Maine là một món ăn tương đối dễ làm. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và áp dụng công thức để hoàn thành món ăn. Bạn có thể ăn kèm với một ít salad tôm hùm .
Khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn
Sự khác biệt giữa món hầm tôm hùm và súp tôm hùm là gì?
Bisque và stew là hai loại súp rất ngon và rất giống nhau. Cả hai đều đặc và béo ngậy, có nguồn gốc từ Pháp và theo truyền thống được làm từ hải sản. Tuy nhiên, có một điểm chính khiến chúng khác biệt.
- Súp tôm hùm mịn, béo ngậy, có thêm rượu và kem.
- Món hầm tôm hùm đặc và nhiều miếng với thịt hoặc rau.
Thông tin dinh dưỡng trong món hầm tôm hùm
Món hầm tôm hùm có hàm lượng axit béo Omega-3 cao, canxi và protein cao. Chính vì vậy, món ăn này rất phù hợp với những người thiếu hụt vitamin và dinh dưỡng hoặc huyết áp thấp. Ngoài ra, hàm lượng canxi, protein và vitamin dồi dào trong tôm hùm còn giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch, huyết áp cao, tăng cường sinh lực cho nam giới.
Nó cũng cung cấp choline, hỗ trợ sản xuất chất dẫn truyền thần kinh, và B12, giúp duy trì myelin, chất bao phủ dây thần kinh và hỗ trợ dẫn truyền thần kinh. Ngoài ra, Choline duy trì sức khỏe của màng tế bào và B12 thúc đẩy chức năng của tế bào hồng cầu. Nếu thiếu vitamin B12, cơ thể sẽ mệt mỏi, yếu, chóng mặt và các tình trạng nghiêm trọng có thể làm giảm trí nhớ và tổn thương thần kinh.
Bạn cũng có thể xem một công thức nấu món hầm tôm hùm khác từ "Katahdin Mountain Mama Homestead".
Tôm hùm rất giàu các loại dinh dưỡng khác nhau, chẳng hạn như protein và đặc biệt, chúng ít chất béo và carbohydrate. Đặc biệt, lượng calo từ tôm hùm có lợi cho nhiều loại chế độ ăn kiêng với công thức nấu món hầm tôm hùm từng bước dễ dàng. Chúc bạn may mắn trong việc tự làm món ăn của mình.
Truy cập blog của chúng tôi để biết thêm các mẹo hữu ích liên quan đến tôm hùm. Vui lòng liên hệ với chúng tôi qua thông tin liên hệ bên dưới nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc yêu cầu nào khác.
- Trang web: www.mualobster.com
- Địa chỉ: 849 Forest Ave, Portland, ME 04103.
- Điện thoại: +1 (207) 772-3565.
