Tôm hùm được biết đến là loài giáp xác, có lớp vỏ cứng nên khá khó để lấy thịt của nó để sử dụng. Bạn cần phải có những vật dụng cần thiết cho tôm hùm để có một bữa ăn tôm hùm hoàn hảo. Ở đây chúng tôi sẽ không hướng dẫn bạn cách ăn tôm hùm, nhưng chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn những dụng cụ chế biến tôm hùm để bạn có thể dễ dàng có một bữa ăn tôm hùm.
Ăn tôm hùm bằng dụng cụ phù hợp
Nồi lớn
Tôm hùm có nhiều kích cỡ khác nhau, nhưng hầu hết đều khá lớn; vì vậy bạn cần chọn một chiếc nồi nấu phù hợp. Bạn không cần phải mua một chiếc nồi được chế tạo đặc biệt để nấu tôm hùm , điều đó sẽ lãng phí tiền của bạn. Bạn chỉ cần một chiếc nồi đủ lớn để nấu lượng tôm hùm bạn có. Với tôm hùm luộc, chỉ cần đảm bảo rằng nồi đủ lớn để chứa hết tôm hùm bên trong. Một số nồi lớn sẽ có khay hấp đi kèm, bạn có thể sử dụng chúng để hấp tôm hùm thay vì luộc chúng.
Kích thước của nồi cũng khá quan trọng, bạn có thể nấu tôm hùm trong nồi có kích thước từ 4 lít đến 20 lít. Lượng tôm hùm có thể nấu được phụ thuộc vào trọng lượng và kích thước của tôm hùm. Đảm bảo rằng sau khi bạn cho tôm hùm vào nồi, bạn vẫn có thể đậy kín nồi lớn. Theo tôi, bạn có thể chẻ tôm hùm và nấu nhiều lần vì bạn cần đợi cho đến khi tôm hùm bớt nóng thì chúng ta mới có thể chẻ vỏ để ăn. Sở hữu một chiếc nồi lớn để đựng dụng cụ nấu tôm hùm là điều cần thiết trong căn bếp của bạn.
Kẹp gắp
Ngoài gia vị tôm hùm , vật liệu không thể thiếu khác là kẹp gắp. Sau khi tôm hùm chín, việc gắp tôm hùm ra đĩa không thực sự dễ dàng. Tôm hùm chín sẽ có lượng nước dư bên trong, khiến chúng tăng trọng lượng, đặc biệt là nhiệt độ để nấu tôm hùm. Bạn sẽ không thể dùng tay để lấy tôm hùm ra khỏi nồi, vì nó quá nóng!
Những gì bạn cần ở đây là kẹp chắc chắn. Kẹp sẽ giúp bạn dễ dàng lấy tôm hùm mà không cần chạm trực tiếp vào tôm hùm nóng. Dùng kẹp để kẹp vào giữa thân tôm hùm hoặc vỏ tôm hùm và lấy ra khỏi nồi rồi cho vào bát hoặc khay lớn.
Bát lớn
Với những con tôm hùm to thì bát to là dụng cụ ăn tôm hùm không thể thiếu. Sau khi vớt tôm hùm ra khỏi nồi, bạn cho vào bát to để nguội trước khi ăn. Quá trình tách đầu tôm hùm ra khỏi đuôi rất hỗn loạn, khi tách hai phần ra thì nước chảy ra rất nhiều. Bạn nên có một bát to để hứng nước chảy ra rất ngọt và có thể dùng để nấu canh.
Thớt và Chảo nấu ăn
Nếu tay bạn không đủ khỏe để tách đầu và đuôi tôm hùm trên một chiếc bát lớn, bạn có thể sử dụng Thớt và Chảo nấu. Đặt thớt lên trên chảo nấu, đặt tôm hùm lên thớt và cắt bằng dao. Khi cắt, nước từ tôm hùm sẽ chảy ra và chảy xuống chảo. Sự kết hợp hoàn hảo này sẽ giúp căn bếp của bạn không bị bừa bộn và có nước sạch trong tôm hùm.
Dao đầu bếp lớn
Dao bếp lớn là bộ dụng cụ bắt tôm hùm không thể thiếu, mỗi căn bếp nên có một vài con. Bạn có thể sử dụng trong nhiều trường hợp khi chế biến tôm hùm như giết tôm hùm, cắt, hay bẻ đuôi.
Để giết tôm hùm bằng dao, hãy đặt mũi dao ngay phía sau đầu tôm hùm, dùng lực đâm thủng dao. Nếu tôm hùm quá khỏe, bạn có thể ngâm tôm hùm trong nước đá vài phút để tôm tê liệt. Bạn cũng có thể dùng dao bếp cắt dọc theo vỏ tôm từ lưng xuống đuôi để dễ dàng tách thịt bên trong.
Con dao đầu bếp lớn cũng có thể giúp bạn đập vỡ vỏ tôm hùm, được coi là phần ngọt nhất. Sử dụng mặt sau của dao để gõ vào tôm càng để làm cho chúng xuất hiện các vết nứt, bóp đầu dao vào vết nứt và xoay 90 độ để làm vỡ vỏ, bạn có thể lấy thịt tôm hùm ra.
Bánh quy tôm hùm
Có nhiều loại bánh quy khác nhau và chúng tôi chắc chắn bạn sẽ có một số loại trong bếp của mình. Nó cũng có chức năng giống như bánh quy tôm hùm. Những chiếc bánh quy tôm hùm này có thể dễ dàng bẻ gãy đuôi tôm hùm. Nếu bạn muốn có một bữa ăn tôm hùm hoàn hảo, việc lựa chọn loại bánh quy tôm hùm nào là khá cần thiết. Bạn chỉ cần dùng một chút lực trong tay để bẻ gãy vỏ tôm hùm. Tuy nhiên, bạn cũng nên cẩn thận, vỏ tôm hùm rất cứng, khi bẻ, những mảnh nhỏ có thể kẹt trong tay bạn.
Kéo nhà bếp
Phải có một chiếc kéo trong bếp của bạn. Kéo nhà bếp là một công cụ hữu ích, nó có thể làm tốt trong nhiều trường hợp vì vậy bạn nên có một chiếc kéo trong bếp của mình.
Với tôm hùm, có thể dùng kéo để cắt dây buộc, tách thịt khỏi đuôi hoặc tách thịt khỏi càng tôm hùm.
Nếu muốn lấy thịt ở đuôi, bạn dùng kéo cắt lớp màng ở đuôi và lấy thịt ra. Bạn cũng có thể dùng mũi kéo lá lách vào trong tôm càng để cắt vỏ. Kéo nhà bếp là dụng cụ không thể thiếu khi ăn tôm hùm .
Nĩa tôm hùm
Một chiếc nĩa xiên tôm hùm hoặc một chiếc que xiên tôm hùm là một dụng cụ thiết yếu để bạn thưởng thức tôm hùm dễ dàng hơn. Chúng giúp bạn nhặt và kéo thịt ra khỏi những phần cứng và nhỏ. Bạn có thể nghĩ rằng thịt quá nhỏ, nhưng đó là phần ngon nhất của tôm hùm. Mẹo mà chúng ta thường làm là sử dụng phần sau của nĩa xiên tôm hùm để đẩy thịt tôm càng ra. Bạn nên thử, nó rất dễ. Bạn cũng có thể sử dụng nó như một chiếc nĩa thông thường, lấy thịt và chấm vào nước sốt đậm đà.
Cán lăn
Cây cán bột ở đây không tốt bằng cán bột như bình thường. Bạn có thể dùng nó để cán bột ra khỏi đầu tôm hùm. Phần thịt bên trong sẽ bị đẩy ra. Cây cán bột chỉ dành cho những phần nhỏ, chân tôm hùm có kích thước vừa phải, những phần lớn hơn thì không thể! Bạn cũng có thể thay thế bằng chai rượu.
Đừng quên thưởng thức thịt tôm hùm cùng rượu vang dành cho tôm hùm nhé .
Khăn tắm và khăn ăn
Trong quá trình nấu và thưởng thức tôm hùm, rất nhiều nước sẽ chảy ra từ tôm hùm. Bạn cần rất nhiều khăn giấy để lau tay hoặc lau sạch nước đổ.
Ngoài ra, nhiệt độ nóng của tôm hùm Maine nấu chín cũng sẽ khiến bạn bị bỏng, hãy dùng khăn lót tay. Vỏ tôm hùm cũng rất cứng và các mảnh vỡ rất sắc. Bạn nên dùng khăn để bảo vệ bản thân khi cắt hoặc bẻ vỏ.
Tôm hùm là một món ăn tuyệt vời, để thưởng thức dễ dàng hơn, hãy đảm bảo bạn có bộ dụng cụ chế biến tôm hùm mà chúng tôi vừa chia sẻ. Tất cả đều là những dụng cụ hữu ích dành cho bạn, chúng sẽ giúp bạn biết cách ăn tôm hùm dễ dàng hơn.
