Bạn là người yêu thích nấu ăn, hay là một bà nội trợ trong gia đình, bạn sẽ luôn học được những công thức nấu ăn bổ dưỡng? Hàu tươi là một loại hải sản có thể giúp bạn chế biến được nhiều món ăn ngon mà bạn không nên bỏ qua. Một trong những món ăn ngon được chế biến từ hàu là súp hàu . Cùng tìm hiểu nguyên liệu cũng như cách nấu súp hàu để tạo nên một món ăn đầy đủ hương vị và chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình bạn.
Thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng cho gia đình
1. Thành phần
Những gì bạn cần
- Bơ nhạt: 2 muỗng canh
- Cần tây thái hạt lựu: 2
- Tỏi tây vừa, phần trắng và xanh, thái hạt lựu: 2
- Rượu vang trắng khô: 1/2 cốc
- Khoai tây, gọt vỏ và thái hạt lựu khoảng 1/4 inch, ngâm trong nước lạnh: 2 củ khoai tây nâu
- Nước hoặc nước ép ngao đóng chai: 1/2 cốc
- Hàu tươi, xé nhỏ và ngâm rượu: 40 con hàu
- 1 3/4 cốc nửa sữa nửa kem, ở nhiệt độ phòng
- Gia vị hải sản: 1/2 tp
- Muối Kosher và hạt tiêu đen mới xay
- Rau mùi tây tươi cắt nhỏ để trang trí: ¼ cốc
- Bánh quy hàu dùng kèm với món chính
Ghi chú công thức
- Năng suất: 6 đến 8 khẩu phần
- Thời gian chuẩn bị: 25 phút
- Thời gian nấu: 45 phút
- Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút
2. Cách làm súp hàu như thế nào?
Cách làm súp hàu cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo hướng dẫn sau:
- Làm nóng lò ở mức lửa vừa nhưng cẩn thận chuẩn bị ở mức lửa vừa. Thêm một ít bơ, sau đó cho cần tây và tỏi tây vào chảo. Sau khi thêm, tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi các nguyên liệu mềm, nhưng không để chúng chuyển sang màu nâu. Đợi cho đến khi mềm trong 3 đến 5 phút.
- Sau khi các thành phần trên đã mềm, thêm rượu vào rau và giảm nhiệt độ xuống một nửa. Tiếp tục thêm khoai tây vào hỗn hợp và khuấy đều. Trộn nước ngao với 1 cốc nước lọc và rượu đặc. Khoai tây sau đó sẽ hấp thụ một số vị mặn của hàu và rượu, tạo nên hương vị tuyệt vời. Khi bạn đã thêm xong các thành phần này, hãy đun nhỏ lửa, đậy nắp và tiếp tục nấu cho đến khi khoai tây mềm. Ở bước này, bạn cần đợi từ 6 đến 7 phút.
- Lấy 1/2 cốc súp và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm rồi đổ lại vào nồi. Thêm một nửa và hải sản vào chảo và tiếp tục khuấy. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn và đun nhỏ lửa trước khi cho hàu vào. Lưu ý rằng chỉ nên nấu cho đến khi hàu bắt đầu cuộn lại, khoảng 2 đến 3 phút, không quá lâu. Tắt bếp để nguội và trang trí bằng rau mùi tây, có thể dùng bánh hàu.
3. Thông tin dinh dưỡng của súp hàu
Súp hàu có nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho bữa ăn hàng ngày của gia đình
Trên thực tế, dinh dưỡng từ súp hàu với 100 gram hàu cung cấp các chất dinh dưỡng sau:
- Lượng calo 68
- Protein 7 gam
- Chất béo 3 gam
- Cùng với một số chất dinh dưỡng khác như Vitamin D, Thiamine (vitamin B1), Niacin, Vitamin B12, Sắt, Magiê, Phốt pho, Kẽm, Đồng, Mangan, Selen.
Hoặc bạn có thể học cách nấu súp hàu từ đầu bếp trong video dưới đây.
Cách làm món súp hàu cực kỳ đơn giản, bạn có thể áp dụng những chia sẻ trên để hoàn thiện một món ăn bổ dưỡng. Hy vọng qua đó các bà nội trợ sẽ có thêm một món ngon trong thực đơn hằng ngày của gia đình. Hãy là một bà nội trợ thông minh bằng cách lựa chọn những món ăn ngon nhất mỗi ngày.
- Trang web: www.mualobster.com
- Địa chỉ: 36 Bath Rd, Brunswick, ME 04011, Hoa Kỳ
- Điện thoại: +1 (207) 844 8343
