15+ Sự thật và thông tin thú vị về hàu mà bạn chưa biết

Nếu bạn là người yêu thích hải sản, bạn hẳn đã biết đến hàu và thích chúng. Nhìn vào vẻ ngoài của nó, bạn sẽ nghĩ rằng đó chỉ là một loài động vật biển bình thường, nhưng những sự thật thú vị về hàu sẽ khiến bạn kinh ngạc. Mặc dù nhỏ bé, loài động vật này có thể ẩn chứa những bí mật của đáy đại dương. Đôi khi nó thậm chí còn có khả năng sinh tồn mạnh mẽ khiến bạn phải ngưỡng mộ. Hàu có những sự thật thú vị nào? Hãy theo dõi bài viết này để tìm hiểu thêm thông tin và sự thật về hàu !

Chúng có khả năng lọc nước tuyệt vời

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng một con hàu trưởng thành có thể lọc được 50 gallon nước mỗi ngày. Nếu bạn không thể tưởng tượng được 50 gallon nước là bao nhiêu thì lượng nước đó đủ để bạn tắm trong 10 phút.

Cách hàu lọc nước khá đơn giản, và đây cũng là cách giúp chúng tìm kiếm thức ăn hằng ngày. Hàu sẽ hút nước qua mang bằng những sợi lông nhỏ li ti. Sinh vật phù du, rong biển hay các tạp chất khác sẽ bị chất nhầy giữ lại trong mang. Nhiều vi sinh vật biển sẽ theo chất nhầy được vận chuyển đến miệng hàu và trở thành thức ăn.

Hàu đã loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và các sinh vật dư thừa trong nước thông qua quá trình đó. Hàu giống như máy lọc nước để có môi trường biển tốt hơn. Với các rạn hàu lớn, khoảng một mẫu Anh có thể lọc 24 triệu gallon nước biển mỗi ngày.

Hàu phát triển thành cộng đồng sống cùng nhau

Hàu là động vật thân mềm hai mảnh vỏ, nhưng chúng không sống đơn lẻ như một số loài cùng họ. Hàu thường sống trong các rạn san hô hoặc bãi đá lớn. Đặc điểm này của hàu chủ yếu là do hành vi sinh sản của chúng. Chúng phát triển mạnh mẽ bên cạnh nhau bằng cách liên kết qua lớp vỏ ngoài.

Các rạn hàu rộng lớn có thể trở thành nơi sinh sống của hàng trăm sinh vật biển khác như cá ngựa, hải quỳ, v.v.

Mùa xuân là mùa sinh sản của hàu

Mùa xuân đến, khiến nhiệt độ nước ấm lên, là thời điểm thích hợp để hàu đẻ trứng. Vào thời điểm này, cả hàu đực và cái đều sẽ đẻ rất nhiều trứng và tinh trùng vào nước, có thể lên tới hàng triệu trứng và tinh trùng.

Khi trứng và tinh trùng gặp nhau, chúng tạo thành tổ hợp phát triển thành ấu trùng trôi theo dòng hải lưu. Những ấu trùng cực nhỏ này sẽ trôi và may mắn bám vào một số bề mặt cứng để phát triển.

Những ấu trùng hàu này có thể bám vào vỏ của một con hàu khác hoặc thậm chí là vỏ của một con hàu chết trong đại dương để tiếp tục sống sót. Sau một thời gian, chúng sẽ biến thành những con hàu nhỏ hoặc ấu trùng.

Sóng đánh vỡ hàu

Một điều mà bạn hiếm khi nhận ra là khả năng phá vỡ của rạn hàu. Khi bạn nhìn những con hàu trên bàn ăn, bạn sẽ không thể liên tưởng chúng với sóng vỡ. Tuy nhiên, trên thực tế, các cộng đồng hàu lớn có thể làm tốt điều này.

Một số bờ biển có rạn hàu lớn trở thành rào cản tự nhiên tốt nhất đối với sóng lớn. Rạn hàu có thể chặn 70 đến 90% năng lượng của sóng lớn, giúp giảm xói mòn hoặc lũ lụt.

Các rạn hàu lớn cũng giúp cộng đồng địa phương tiết kiệm được rất nhiều tiền để xây dựng các vách ngăn hoặc kè chắn sóng. Một nghiên cứu cho thấy 100 dặm rạn hàu có thể tiết kiệm hàng triệu đến hàng trăm triệu đô la cho việc xây dựng bảo vệ chống xói mòn ở bờ biển.

Bạn không thể chỉ ăn hàu vào những tháng "R"

Hàu chứa nhiều chất dinh dưỡng như kẽm, canxi, vitamin C, omega3, protein và sắt

Có một quy tắc mà những người ăn hàu thường gọi là quy tắc "R". Điều này có nghĩa là chỉ nên ăn hàu vào những tháng có chữ "R". Nhiều người thấy quy tắc này không đúng, nhưng nhiều người tin vào nó.

Sự thật mà chúng tôi muốn nói với bạn là bạn không cần phải tuân theo quy tắc này khi ăn hàu. Hàu chứa nhiều chất dinh dưỡng như kẽm, canxi, vitamin C, omega3, protein và sắt. Nó hỗ trợ hệ thống miễn dịch và sự phát triển của cơ thể. Hàm lượng cholesterol trong hàu cũng khá thấp, vì vậy chúng ta không cần phải lo lắng quá nhiều về nó.

Hàu tạo ra những viên ngọc trai tuyệt đẹp

Hàu là một loại động vật thân mềm hai mảnh vỏ. Có nhiều loại hàu, một số trong đó có thể sản xuất ngọc trai. Hàu thường được sử dụng làm thực phẩm thuộc họ Ostreidae, trong khi hàu ngọc trai thuộc họ Aviculidae.

Giống như một số loài động vật khác tạo ra ngọc trai khi một hạt cát lọt vào bên trong vỏ, chúng phủ lên vỏ một lớp xà cừ. Qua thời gian dài, lớp xà cừ ngày càng đẹp hơn, tạo nên những viên ngọc trai tuyệt đẹp.

Rạn san hô đang dần phục hồi

Do tác động của thiên nhiên và con người, nhiều rạn hàu đã bị phá hủy. Để giúp các rạn hàu phát triển trở lại, nhiều dự án phục hồi đang được tiến hành tại Hoa Kỳ.

Nhờ những nỗ lực của các dự án, tốc độ tăng trưởng của các rạn hàu đã tăng 212%. Các sinh vật biển trên các rạn hàu này phát triển và trở nên phong phú hơn.

Cuộc sống của loài hàu đang bị đe dọa trên thế giới

Rìa hàu tự nhiên là môi trường sống hoang dã; tuy nhiên, chúng đang dần biến mất. Đánh bắt quá mức, đánh bắt quá mức và ô nhiễm môi trường đã làm giảm chất lượng cuộc sống của hàu.

Hàu dễ nuôi, thậm chí phát triển rất nhanh trong điều kiện bình thường. Tuy nhiên, chúng rất dễ chết khi bị ảnh hưởng bởi môi trường hoặc con người. Sự sống còn của hàu ngày càng bị đe dọa nếu tình trạng đánh bắt hủy diệt vẫn tiếp diễn.

Ý tưởng sáng tạo cho nhà nuôi hàu

Có nhiều cách khác nhau để tạo ra một ngôi nhà mới cho hàu và phục hồi rạn san hô. Các dự án khắc phục sẽ bao gồm các biện pháp tạo thêm môi trường sống cho hàu. Một trong những dự án khắc phục phổ biến hơn bao gồm việc xây dựng thêm bờ đá hoặc thêm cỏ để tạo ra 'bộ đẻ' cho ấu trùng hàu phát triển.

Nhiều cải tiến sẽ tạo ra các trại giống hàu. Sau một thời gian phát triển mạnh mẽ, nó sẽ hình thành nên các rạn hàu khổng lồ.

Hàu mẹ không thích môi trường axit

Một người mẹ luôn muốn con mình lớn lên khỏe mạnh và sống sót. Tuy nhiên, nước biển chứa quá nhiều axit sẽ khiến ấu trùng hàu chết sớm. Một số loại hàu khác sẽ không phát triển hoặc hình thành vỏ trong môi trường axit.

Thật không may, đại dương hấp thụ ngày càng nhiều CO2, khiến thành phần hóa học trong nước thay đổi. Kể từ đó, nhiều đại dương trở nên có tính axit hơn, khiến nhiều ấu trùng hàu khó sống.

Thu hoạch hàu đúng cách để bảo vệ các loài khác

Thu hoạch hàu là một công đoạn rất thú vị. Tuy nhiên, nếu bạn là người thu hoạch hàu, bạn cần phải làm đúng để bảo vệ hệ sinh thái xung quanh. Nhiều người có kinh nghiệm chia sẻ rằng bắt hàu bằng lưới vét hoặc kẹp là lựa chọn tốt nhất.

Đánh bắt chỉ nên theo đúng số lượng đã định và không nên đánh bắt quá mức hoặc phá hoại. Việc đánh bắt không đúng cách không chỉ khiến hàu có nguy cơ tuyệt chủng mà còn gây hại cho các loài khác.

Có năm trang trại nuôi hàu lớn ở Hoa Kỳ

Ngoài hàu sống trong tự nhiên, hàu còn được nuôi ở Bờ Tây, Bờ Đông và Bờ Vịnh của Hoa Kỳ. Nhiều loại hàu khác nhau cũng sống trong các rạn hàu.

Crassostrea Gigas là loài hàu được nuôi rộng rãi do chất lượng thịt tương đối tốt. Crassostrea Virginia là loài hàu phương Đông có nhiều ở Florida và khắp Mexico. Ostreola conchaphila có nhiều ở bờ biển phía tây.

Cần Dao Và Thịt Xông Khói Khi Thưởng Thức Hàu

Sự thật là bạn chỉ cần một con dao hoặc thịt xông khói để thưởng thức hàu. Một con dao nhỏ và một đôi găng tay phù hợp sẽ giúp bạn lấy được tất cả các con hàu theo cách dễ dàng nhất.

Dù là món nướng, món hấp hay món cocktail đều có thể trở thành những món ăn ngon. Với một con dao và đôi găng tay, George Hasting đã trở thành nhà vô địch bóc vỏ hàu quốc gia.

Dầu có thể giết chết hàu

Hydrocacbon thơm đa vòng có thể gây hại cho phôi ấu trùng của giao tử và giết chết hàu non hoặc thậm chí là hàu trưởng thành. Điều này đã được chứng minh sau khi xảy ra sự cố tràn dầu trên biển ở Vịnh Mexico. Sự cố tràn dầu bất ngờ trên biển gây ô nhiễm môi trường và làm giảm đáng kể số lượng hàu.

Tin vào sự quyến rũ của bạn

Nhiều người cho rằng hàu có thể là thuốc kích thích tình dục ở nam giới. Tuy nhiên, cho đến nay vẫn chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh hàu có thể làm tăng ham muốn tình dục ở nam giới.

Hàu chứa phốt pho và kẽm giúp tăng sức bền của con người và sản xuất testosterone. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một loài nhuyễn thể có họ với hàu có khả năng kích thích testosterone và tinh trùng. Loại trai đó chứa hai loại axit hiếm, axit D-aspartic và N-methyl-D-aspartate. Tuy nhiên, nó không liên quan đến sự kích thích tình dục. Có lẽ bạn nên xem xét lại lời truyền miệng này!

Vỏ hàu có thể tái chế

Bạn sẽ khá ngạc nhiên về khả năng sinh sản và tái chế của hàu. Vỏ hàu có thể phát triển thành hàu mới sau một thời gian ở biển. Bạn có thể ném vỏ hàu xuống biển để trải nghiệm sự thật thú vị này.

Trên thực tế, vỏ hàu có thể chứa rất nhiều ấu trùng hàu hoặc 'spa'. Chỉ là chúng quá nhỏ nên bạn không thể nhìn thấy chúng. Nếu vỏ không được xử lý nhiệt trong quá trình nấu, nó sẽ phát triển thành những con hàu lớn nếu bạn ném nó trở lại biển.

Hàu là loài ăn chay

Hàu là loài động vật ăn chay. Như đã lưu ý ở trên, hàu lọc nước biển và ăn trong đó. Hàu thường chỉ ăn tảo siêu nhỏ có trong nước biển. Chúng không ăn sinh vật biển như một số loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ khác.

Phần kết luận

Hàu là loại hải sản ngon và chắc chắn bạn sẽ không ngờ rằng nó lại chứa đựng nhiều bí mật đến vậy. Một con hàu đơn giản có thể tạo nên nhiều điều tuyệt vời. Hy vọng qua những chia sẻ của chúng tôi, bạn có thể biết được tất tần tật về hàu. Những sự thật thú vị về hàu sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loài hải sản này!

• Trang web: www.mualobster.com
• Địa chỉ: 36 Bath Rd, Brunswick, ME 04011, Hoa Kỳ
• Điện thoại: +1 (207) 844 8343