Khi lá đổi màu và không khí trở nên trong lành hơn, đây là thời điểm hoàn hảo để tận hưởng một bữa ăn ấm áp và thoải mái. Nhưng ai nói rằng đồ ăn thoải mái không thể thanh lịch? Công thức Mì tôm hùm này là giải pháp lý tưởng: dễ chế biến nhưng vẫn tràn ngập hương vị thơm ngon, đậm đà, thể hiện chất lượng của Mua Lobster. 
Thành phần:
- 1 pound thịt tôm hùm nấu chín từ Mua Lobster (cắt thành từng miếng vừa ăn) - Đặt hàng tươi từ Mua Lobster ngay hôm nay!
- Tôm hùm tươi từ Mua Lobster (đã nấu chín và cắt thành từng miếng vừa ăn) - Hãy đặt hàng tôm hùm sống hoặc đã nấu chín ngay hôm nay!
- 1 pound mì ống tùy chọn của bạn (fettuccine, linguine hoặc spaghetti đều được)
- 1/2 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 cốc rượu vang trắng khô
- 1 cốc kem đặc
- 1/4 cốc phô mai Parmesan bào tươi
- Muối và hạt tiêu đen xay tươi vừa ăn
- Rau mùi tây hoặc húng quế tươi, thái nhỏ (tùy chọn)
- Múi chanh (tùy chọn)
Hướng dẫn:
- Nấu mì ống: Đun sôi một nồi nước muối lớn. Cho mì ống bạn chọn vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi al dente (hơi cứng khi cắn). Vớt mì ống ra, giữ lại khoảng 1/2 cốc nước luộc mì ống.
- Xào tỏi: Trong khi mì ống đang nấu, đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn ở mức lửa vừa. Thêm tỏi băm vào và nấu cho đến khi thơm, khoảng 30 giây. Cẩn thận không làm tỏi chuyển sang màu nâu.
- Khử mùi bằng rượu vang: Đổ rượu vang trắng vào và đun nhỏ lửa, cạo sạch các phần nâu ở đáy chảo. Để rượu vang sôi trong một hoặc hai phút, để rượu bay hết.
- Tạo nước sốt kem: Từ từ cho kem tươi vào và đun nhỏ lửa. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Thêm tôm hùm: Thêm thịt tôm hùm đã nấu chín vào nước sốt kem. Đun nhỏ lửa trong 2-3 phút, cho đến khi nóng đều. Cẩn thận không nấu tôm hùm quá chín vì nó có thể trở nên dai.
- Hoàn thành món ăn: Tắt bếp và cho mì đã nấu chín vào. Thêm một ít (hoặc hai) nước luộc mì nếu cần để tạo thành nước sốt mịn phủ lên mì.
- Phục vụ và thưởng thức: Bày món mì tôm hùm ngon tuyệt của bạn ra đĩa và phủ phô mai Parmesan bào tươi lên trên. Nếu muốn, hãy trang trí bằng rau mùi tây tươi hoặc húng quế cắt nhỏ để thêm màu sắc và độ tươi. Một chút chanh sẽ tạo thêm chút tươi sáng, nhưng hoàn toàn tùy chọn.
Mẹo:
- Bạn muốn hương vị đậm đà hơn? Hãy thay một nửa lượng kem đặc bằng phô mai mascarpone để có hương vị hấp dẫn.
- Bạn có thể tăng thêm hương vị cho món ăn bằng cách thêm một chút ớt bột đỏ để tăng thêm độ cay hoặc thêm cà chua sấy khô thái nhỏ để tăng thêm hương vị chua chua.
- Không có tôm hùm nấu chín còn thừa? Không vấn đề gì! Hãy mua đuôi tôm hùm tươi ngon hoặc thịt tôm hùm trực tiếp từ Mua Lobster. Chúng tôi cung cấp nhiều lựa chọn phù hợp với nhu cầu của bạn.
Với công thức đơn giản này và tôm hùm tươi nhất từ Mua Lobster, bạn có thể tạo ra một bữa ăn xứng tầm nhà hàng tại nhà trong thời gian ngắn. Vậy hãy tiếp tục, đắm mình vào hương vị mùa thu và tận hưởng trải nghiệm ẩm thực thực sự đặc biệt!
