Hiện nay, tôm hùm đang trở thành món ăn xa xỉ có mặt ở nhiều nơi trên thế giới. Nó có thể được sử dụng làm nguyên liệu chính để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Vậy hướng dẫn làm nước sốt cho tôm hùm chắc chắn sẽ rất cần thiết cho bạn.
Nước sốt cho thịt tôm hùm nóng
Nước sốt Thermidor cổ điển
Làm sốt kiểu Thermidor tương đối dễ và ít tốn kém hơn một số loại khác. Để làm sốt tôm hùm này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như rượu vang trắng, mù tạt Dijon, chanh, phô mai Parmesan, ớt bột, ngâm tất cả các nguyên liệu này trong một ít bơ và trộn đều. Để có được bơ nguyên chất nhất, hãy cho bơ vào chảo đun trên lửa nhỏ. Đợi cho đến khi bơ tan chảy vừa đủ để tạo thành bọt trên bề mặt. Sau đó, bạn sẽ múc bọt ra và cho bơ đã nấu chín vào hộp đựng để bọt lắng xuống. Đổ bơ ra nhưng đừng để quá nguội, khi bơ ấm, hãy quét bơ lên tôm hùm để nướng. Bạn cũng có thể xem loại sốt này trong công thức làm tôm hùm Thermidor .
Nước sốt kiểu Châu Á
Sốt bơ cho tôm hùm Sốt kiểu Á cũng được nhiều người ưa chuộng vì hương vị rất đặc biệt. Tuy nhiên, cũng có một số người cho rằng hương vị Á không hợp với khẩu vị của mình. Nhưng nếu biết cách chế biến và không để hương vị quá nồng thì sẽ rất tuyệt. Một số nguyên liệu cần chuẩn bị như: ớt, gừng, giấm rượu gạo, nước tương, đường, chanh, nước mắm, tỏi, gừng thái sợi để trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Gừng và ớt có thể làm mất đi hương vị của tôm hùm nên chỉ cần cho thêm một ít. Cuối cùng, khuấy đều hỗn hợp để có được một món sốt đậm đà hương vị Á hấp dẫn nước sốt cho tôm hùm.
Các loại sốt bơ
Có nhiều loại sốt bơ để làm Sốt bơ tôm hùm , mang lại nhiều hương vị đặc biệt khi ăn tôm hùm. Có hai loại bơ mà mọi người thường lựa chọn: bơ đông lạnh hoặc bơ sữa.
- Cách làm sốt bơ cho tôm hùm với chanh cũng rất dễ làm và không mất quá nhiều thời gian. Chanh là loại trái cây thiết yếu cho nhiều món ăn bao gồm cả sốt bơ tôm hùm. Chỉ cần trộn bơ và chanh với nhau, thêm gia vị cần thiết và bạn đã có sốt bơ chanh.
- Hành tím và ngải giấm mang lại hương vị sốt bơ rất đặc biệt. Đây là sự kết hợp giữa kem bơ và nước hoa, vì vậy mọi người đều thích sốt bơ này.
- Escargot Herb Butter không phải là nước sốt chính cho tôm hùm. Nhưng nó hoàn toàn phù hợp với món ăn này. Bạn cần chuẩn bị hành tím, một lượng lớn tỏi, nấm và một ít giăm bông Parma để làm cho nước sốt hấp dẫn hơn. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau và nấu cho đến khi nguội. Sau khi nguội, thêm bơ vào và bạn đã hoàn thành sốt bơ tỏi cho tôm hùm .
Những loại nước sốt này có thể trộn với một số khối thịt tôm hùm và làm nhân bánh mì xúc xích cho công thức làm bánh mì cuộn tôm hùm.
Nước sốt cho thịt tôm hùm lạnh
Các món tôm hùm lạnh sẽ trở nên ngon hơn khi dùng kèm với nước sốt dành cho tôm hùm nhưng mang hương vị đặc biệt. Nếu bạn là người thích ăn tôm hùm và thường xuyên ăn tôm hùm thì có thể học cách tự làm để thưởng thức cùng gia đình.
Mayonnaise tỏi và húng quế
Tất nhiên, để làm nước sốt này bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như: tỏi, húng quế, sốt mayonnaise và một số gia vị khác như ớt, mì chính, súp, đường. Bạn chỉ cần thêm một ít tỏi và trộn đều tất cả các nguyên liệu.
Sốt mayonnaise mù tạt
Nguyên liệu để làm nước sốt tôm hùm với m ayonnaise, mù tạt là: 1 thìa canh mù tạt, 1 lòng đỏ trứng, 1 thìa canh giấm, rượu vang trắng, 3/4 thìa cà phê muối biển, 300 ml dầu hướng dương. Khi bạn đã sẵn sàng, trộn mù tạt, trứng và giấm trong một khay để lưu trữ và cho vào máy xay để xay. Trong khi xay, thêm dầu từ từ cho đến khi một lớp dày xuất hiện trên đầu.
Nước sốt cocktail
Sốt cocktail tôm hùm thì cầu kỳ hơn một chút vì phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu. Bạn cần chuẩn bị: sốt mayonnaise mù tạt, tương cà, 1 thìa giấm, hạt tiêu, muối biển, rau mùi tây thái nhỏ và chanh. Tuy khá cầu kỳ nhưng cách làm lại rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu vào và trộn đều là xong, món sốt cocktail đã hoàn thành với nhiều hương vị đậm đà.
Nước chấm dưa chuột và ớt
Chuẩn bị nguyên liệu gồm: nửa chén giấm, 2 thìa đường, 2 thìa rượu, 2 thìa nước mắm, 1/4 quả dưa leo, 1 quả ớt, 1 quả chanh. Cách làm nước chấm tôm hùm chấm dưa leo ớt không quá khó. Cho giấm, đường, rượu vào một chiếc chảo nhỏ, đun sôi cho đến khi đường tan hết. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào và thêm nước cốt chanh.
Khám phá các chủ đề liên quan
Nước sốt cho đuôi tôm hùm
- Phô mai fondue: Thêm một ít thịt xông khói và trộn với phô mai tan chảy để có nước sốt cho tôm hùm.
- Nước sốt làm từ rượu vang: Dùng nước sốt bơ tỏi với rượu vang trắng, chanh và hẹ trộn đều.
- Nước sốt cay: Để làm loại nước sốt này, bạn cần có hạt tiêu, Tabasco hoặc ớt để trộn đều.
Trên đây là thông tin chia sẻ về cách làm sốt bơ cho tôm hùm mà bạn có thể quan tâm. Nước sốt cho tôm hùm sẽ giúp bạn có thêm nhiều hương vị tuyệt vời khi thưởng thức các món ăn từ tôm hùm.
Truy cập blog của chúng tôi để biết thêm các mẹo hữu ích liên quan đến tôm hùm. Vui lòng liên hệ với chúng tôi qua thông tin liên hệ bên dưới nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc yêu cầu nào khác.
- Trang web: www.mualobster.com
- Địa chỉ: 849 Forest Ave, Portland, ME 04103.
- Điện thoại: +1 (207) 772-3565.
