Bạn có thấy mình đang chuẩn bị những món ăn giống nhau hết lần này đến lần khác không? Nếu vậy, bạn đã đến đúng nơi rồi! Càng cua Jonah là một món hải sản ngon tuyệt có thể chế biến theo nhiều cách sáng tạo.
Trong bài đăng trên blog này, chúng tôi sẽ khám phá tám cách sáng tạo để nấu càng cua Jonah sẽ khiến bạn và những người thân yêu của bạn phải liếm ngón tay vì thỏa mãn. Cho dù bạn là một đầu bếp hải sản giàu kinh nghiệm hay là người mới vào bếp, chúng tôi đều có những công thức nấu ăn vừa dễ làm vừa ấn tượng. 
1 Móng cua Jonah là gì?
Cua Jonah là một loại cua biển brachyuran lớn hơn thường được đánh bắt từ Bắc Đại Tây Dương, đặc biệt là ở vùng nước ven biển New England. Càng thịt của chúng được đánh giá cao vì thịt ngon ngọt, khiến chúng trở thành nguyên liệu được ưa chuộng trong nhiều nhà hàng hải sản và gia đình.
1.2 Tìm và mua móng cua Jonah
Khi mua càng cua Jonah, hãy tìm loại vừa mới đánh bắt hoặc đông lạnh ngay sau khi đánh bắt. Càng cua tươi có càng ngon ngọt khiến bất kỳ người yêu hải sản nào cũng phải thèm thuồng. Bạn có thể tìm thấy chúng ở các chợ hải sản, cửa hàng thực phẩm đặc sản hoặc trực tuyến tại https://www.mualobster.com/products/jonah-crabs.
1.3 Cách chế biến càng cua Jonah
Để chế biến Jonah Crab Claws, trước tiên bạn cần nấu chúng. Có nhiều cách sáng tạo để nấu Jonah Crab Claws, và mỗi phương pháp sẽ mang lại hương vị và kết cấu khác nhau. Một số phương pháp bao gồm luộc, nướng, nướng hoặc hấp. Hãy cùng khám phá thêm về các phương pháp này.
1.3.1 Luộc càng cua Jonah
Luộc là cách phổ biến nhất để chế biến Càng cua Jonah. Đây là phương pháp dễ dàng và nhanh chóng, đảm bảo thịt được nấu chín hoàn toàn. Đun sôi một nồi nước lớn, thêm muối vào nước, điều này sẽ giúp nêm gia vị cho càng cua. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và cho càng cua vào. Nấu càng cua trong 7-10 phút. Thịt sẽ dễ dàng tách ra khỏi vỏ khi nấu xong.
2. Càng cua Jonah luộc với sốt cocktail
Càng cua Jonah luộc với sốt cocktail là cách cổ điển để thưởng thức những món ngon từ biển này. Sau đây là cách làm đúng:
- Bắt đầu bằng cách đun sôi một nồi nước lớn và thêm vài thìa muối vào nước. Lượng muối phải đủ để nước có vị hơi mặn, nhưng không quá nhiều để làm cho hương vị trở nên quá nồng.
- Cho càng cua vào nước sôi, đảm bảo càng cua ngập hoàn toàn trong nước. Luộc càng cua trong sáu đến bảy phút.
- Dùng kẹp hoặc thìa có rãnh để gắp càng ra khỏi nước và đặt vào đĩa lớn hoặc khay đựng.
- Ăn kèm với sốt cocktail hoặc rưới lên trên càng cua. Sốt cocktail là món ăn kèm cổ điển với càng cua và thêm vị chua, cay cho phần thịt cua ngọt và mềm mại.
💡 Điểm chính: Luộc càng cua Jonah với sốt cocktail là cách cổ điển và ngon miệng để thưởng thức những loài giáp xác ngon lành này. Chỉ cần đảm bảo sử dụng nhiều muối trong nước để tăng hương vị và dùng kèm với sốt cocktail chua để có vị cay nồng.
3. Càng cua Jonah nướng
- Làm nóng lò nướng Đảm bảo làm nóng lò nướng ở mức nhiệt trung bình-cao trước khi nướng càng cua. Điều này sẽ giúp đảm bảo càng cua chín đều và không dính vào vỉ nướng.
- Quét dầu lên càng cua Quét nhẹ dầu lên càng cua Jonah để càng cua không bị dính vào vỉ nướng và tăng thêm hương vị.
- Nêm muối và hạt tiêu Rắc một chút muối và hạt tiêu lên càng cua để tăng hương vị tự nhiên của chúng.
- Nướng càng cua Đặt càng cua lên vỉ nướng và nướng mỗi mặt trong khoảng 2-3 phút. Lật càng cua một lần để đảm bảo càng cua chín đều.
- Phết bơ Khi càng cua gần chín, phết một ít bơ đun chảy lên càng cua để tăng thêm độ béo ngậy và hương vị.
- Phục vụ và thưởng thức Khi càng cua đã chín hoàn toàn, lấy càng cua ra khỏi vỉ nướng và dùng khi còn nóng. Càng cua hoàn hảo để dùng riêng làm món chính hoặc làm món ăn kèm trong bữa tiệc hải sản.
💡 Điểm chính: Càng cua Jonah nướng là món chính ngon và đơn giản, có thể chế biến chỉ trong vài phút. Làm nóng lò nướng, phết dầu lên càng cua, nêm muối và hạt tiêu, nướng mỗi mặt trong 2-3 phút, rưới bơ và dùng nóng.
4. Càng cua Jonah nướng với bơ tỏi
Càng cua Jonah nướng với bơ tỏi là một cách ngon và dễ dàng để chế biến món ngon này. Sau đây là các bước đơn giản để làm món ăn này:
Thành phần:
1 lb càng cua Jonah cắt sẵn
6 tép tỏi, băm nhỏ
1/2 cốc bơ nhạt, đun chảy
1/4 cốc rau mùi tây tươi, thái nhỏ
Muối và hạt tiêu đen, vừa ăn
Múi chanh, để phục vụ
Hướng dẫn:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375°F (190°C).
- Trong một cái bát nhỏ, trộn đều bơ nhạt đã đun chảy, tỏi băm nhỏ và mùi tây cắt nhỏ.
- Trải đều càng cua Jonah đã cắt sẵn thành một lớp trong đĩa nướng hoặc khay nướng. Rắc muối và hạt tiêu đen lên càng cua.
- Đổ hỗn hợp bơ tỏi lên móng, đảm bảo mỗi móng đều được phủ đều hỗn hợp.
- Chuyển đĩa nướng hoặc khay nướng vào lò đã được làm nóng trước và nướng trong 15-18 phút hoặc cho đến khi móng chín. Móng phải cứng và đục, và nhiệt độ bên trong phải đạt 145°F (63°C).
- Khi hoàn tất, lấy đĩa nướng hoặc khay nướng ra khỏi lò và để nguội trong một phút trước khi dùng. Ăn càng cua Jonah nướng với chanh thái lát ở bên cạnh để có hương vị cam chanh tươi mát.
💡 Điểm chính: Càng cua Jonah nướng với bơ tỏi là cách đơn giản và dễ dàng để chế biến càng cua Jonah cắt sẵn. Với các thành phần tối thiểu và chỉ một vài bước đơn giản, bạn có thể tạo ra một bữa ăn ngon và đậm đà cho bất kỳ dịp nào.
5. Càng cua Jonah cổ điển với chanh và thảo mộc
Khi nói đến việc nấu Jonah Crab Claws, không gì có thể đánh bại được hương vị cổ điển của chanh và thảo mộc. Sau đây là một số mẹo để đảm bảo càng cua của bạn mềm và ngon.
Chuẩn bị: Bắt đầu bằng cách rã đông Jonah Crab Claws qua đêm trong tủ lạnh. Đảm bảo loại bỏ hết đá thừa trước khi nấu.
Thành phần:
1 quả chanh, thái thành từng miếng
1/4 cốc rau mùi tây tươi, băm nhỏ
1/4 cốc húng tây tươi, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 thanh bơ nhạt, đun chảy
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Thủ tục:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F.
- Trong một bát trộn nhỏ, trộn bơ đã đun chảy, thảo mộc, tỏi, muối và hạt tiêu. Trộn đều.
- Xếp Càng cua Jonah thành một lớp trong một đĩa nướng lớn.
- Đổ hỗn hợp bơ và thảo mộc lên càng cua Jonah, đảm bảo tất cả càng cua đều được phủ đều.
- Xếp các miếng chanh lên trên phần càng.
- Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi càng nóng đều.
💡 Điểm chính: Khi nấu Jonah Crab Claws với chanh và thảo mộc, hãy nhớ rã đông chúng trước và phủ đều hỗn hợp bơ và thảo mộc. Ăn nóng với chanh và các món ăn kèm yêu thích của bạn.
Phần kết luận
Tóm lại, càng cua Jonah là một nguyên liệu ngon và đa năng có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Từ các món ăn cổ điển như bánh cua đến các chế phẩm độc đáo như ceviche, có rất nhiều công thức nấu ăn ngon để khám phá. Khi nấu càng cua Jonah, hãy đảm bảo xử lý chúng cẩn thận để tránh bị thương do càng cua sắc nhọn. Nếu bạn háo hức muốn tự mình thử một số công thức nấu ăn này, chúng tôi khuyên bạn nên đến chợ cá và mua một ít càng cua Jonah tươi. Vị giác của bạn sẽ cảm ơn bạn vì điều đó! Và biết đâu, bạn thậm chí có thể khám phá ra một món ăn yêu thích mới. Vậy, bạn còn chờ gì nữa? Hãy bắt tay vào nấu ăn và thưởng thức hương vị hấp dẫn của càng cua Jonah ngay hôm nay! Đừng quên chia sẻ những món ăn hấp dẫn của bạn
